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經常喝小米粥,到底是升高血糖還是降低血糖?早了解早...

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發表於 昨天 11:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
近幾年來,雖然人們的生活水平有了很大程度的提高,飲食結構也發生了很大改善,但與此同時,一系列飲食安全問題卻也慢慢顯現出來。
我們在平時常說病從口入,禍從口出,這句話一點都不假,飲食作為每天必做的事情之一,保持良好的飲食習慣,不僅能夠為身體提供能量,還能給身體補充營養,有利於身體各臟器組織的正常運轉。
但是如果在飲食方面不注意,經常吃高油,高鹽,高熱量的食物,非常容易導致健康受損,長此以往便會誘發一系列慢性疾病,尤其是三高問題。
三高包括高血壓,高血脂和高血糖,都屬於需要通過服藥進行長期控制的慢性疾病,對於人體的危害程度同樣嚴重,今天就帶大家具體了解一下高血糖。
高血糖的發病年齡沒有什麼限制,不管男女老少都容易出現血糖偏高的問題,如果在平時能夠養成良好的生活和飲食習慣,完全可以將血糖穩定在正常的範圍,但是如果控制不力,極易誘發糖尿病,甚至伴隨一系列並發症。


在患上糖尿病之後飲食方面有著很多限制,尤其是小米一直站在糖尿病飲食的風口浪尖,有人說糖尿病患者喝小米粥就如同喝糖水,也有人說小米能夠幫助糖尿病患者穩定血糖還能健脾養胃,雙方各執一詞,互不相讓,那麼到底哪個說法才是正確的呢?
【案例分享】
來自山東青島的陳大叔今年58歲,孩子們都已成家立業,根本用不著他和妻子操心,每天除了吃飯睡覺,就是去公園裡散步、下棋,小日子過得非常悠閒。
但是就在前一段時間陳大叔在遛彎的時候,突然感覺一陣頭暈,雙腿一軟就坐到了地上,緩了好一陣才恢復正常,這讓陳大叔非常害怕,接著就去了醫院檢查,沒想到檢查結果卻顯示,陳大叔的血糖值達到了7.5mmol/L。


從醫院回來之後,陳大叔果斷調整自己的飲食習慣,戒菸戒酒,平時最喜歡吃的點心也一塊不碰,為了給身體補充營養,陳大叔每天都會煮上一鍋小米粥,每天早晚堅持喝,自認為如此用心的調整飲食,肯定會把血糖降下來。
但是堅持了一段時間之後,陳大叔發現自己竟然出現了很多不適症狀,比如多飲多尿,體重莫名下降等,之後再次來到了醫院檢查,結果顯示陳大叔的血糖非但沒有有效控制,反而出現了升高的問題。
這讓陳大叔百思不得其解,自己已經控制飲食,還每天堅持喝小米粥,怎麼血糖不降反升了呢?醫生在聽完陳大叔的飲食之後才恍然大悟,這一切都和小米粥有著密不可分的關係。


經常喝小米粥,到底是升高血糖還是降低血糖?
醫生是這樣解釋的:
首先,小米粥是由小米和水製作而成的,小米的本質就是碳水化合物,在進入腸道之後會分解為葡萄糖,最終進入血液促使血糖升高。
其次,小米在經過煮粥的過程中會受熱,逐漸變得軟爛,其中的糖分在經過腸道時會更容易被吸收,所以血糖升高的程度會更明顯。


此外,粥的烹飪方式使煮好的粥在身體裡的消化比一般食物快,所以在一定程度上會提高糖的產生速度,導致糖分的吸收速度增快。
最後,血糖在早晨的趨勢是略微上升,在吃完小米粥之後血糖升高的程度會比不吃小米粥要高,所以小米粥會增加高血糖患者身體的負擔。
綜上所述,喝小米粥確實能夠在一定程度上升高血糖,但這並不意味著糖尿病患者以後都不能喝小米粥了,只要注意以下事項,完全可以正常飲用。


1、患者每天總熱量的攝入應該控制在固定範圍,如果今天喝了小米粥,其他主食或者提供能量食物的攝入量應該要適當地減少,這樣才能夠維持每天能量攝入的總量不變;
2、喝粥以後有可能會出現餐後血糖增高的情況,建議監測餐後血糖,觀察小米粥對自己血糖的影響,可以避免血糖出現太大的波動。
因為部分患者喝小米粥後可能血糖波動不大,但也可能升血糖會比較明顯,通過喝小米粥後監測血糖了解其影響,就會知道小米粥是否能喝或者調整為適當地喝。


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