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一杯白酒等於幾瓶啤酒?怎麽比才公平?教你科學計算,...

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發表於 2021-3-4 10:45:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
在酒桌上,你可能常聽到這樣的對話:
“老王,你喝42度的白酒,我喝10度的青啤經典,我們1比4!”
“1比4?至少得翻倍才行。”
“怎麽,我這啤酒瓶上可是寫著10度,你別忽悠我……”
很多人以為啤酒上的度數和白酒一樣指的是酒精濃度,其實這是個極大的誤區,下面就來了解一下啤酒瓶上的度數究竟指什麽。
一、啤酒瓶上的度數≠酒精度
但是你知道嗎,白酒和葡萄酒的度數指的是酒精度,而啤酒上標註的度數其實指的是原麥汁濃度。
啥叫原麥汁濃度?在制造啤酒的時候,大麥芽和輔助原料大米會被麥芽澱粉酶和蛋白酶轉化為麥芽糖類,而原麥汁濃度指的就是釀造啤酒所用的麥汁的糖度。
舉個例子,原麥汁濃度為8°P的啤酒,釀造所用的麥芽汁中,每公升含有80g的糖類。一般情況下,原麥汁的濃度越高,啤酒的營養價值也就越高,麥香味也會越濃,所以原麥汁濃度是啤酒鑒定的一個硬性參考指標。
那麽啤酒的酒精度到底在哪裏看呢?一般啤酒的酒精度會印刷在標簽中,上面會有明確的標著“酒精度”,比如“酒精度≥4.0 %vol”,表示每100毫升啤酒,至少含有酒精4毫升。
二、一杯白酒相當於多少瓶啤酒?
那麽像開頭所說的,一人喝啤酒一人喝白酒怎樣才算公平呢?
主要有2個方面可以進行對比。
酒精含量的對比。將體積與酒精度數相乘,就能得出酒的酒精含量。比如一瓶500ml酒精度數為4%vol的啤酒,計算出來的酒精含量為20m;一瓶500ml酒精濃度為42度的白酒,酒精含量則為210ml。從酒精層面上講,舉例用的啤酒和白酒就相差了10倍左右
各自的體積對比。一瓶啤酒為500ml,一兩白酒為50ml,很多人能喝一斤白酒,但喝不了十瓶啤酒,這是因為啤酒比白酒“占肚子”。啤酒在制作時會加入二氧化碳,使得口感更爽口,就算不加,啤酒在發酵時也會產生二氧化碳,因此啤酒中的氣體比較多,喝多了胃脹,容易出現打嗝,也就喝不下更多的啤酒了。
簡單來算,一兩42度的白酒相當於500ml的4%vol啤酒。

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