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秋季有哪些簡單養生菜譜

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論壇元老

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發表於 5 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
1、按中的理論,是養肺的最好時節。 時空氣乾燥,人容易煩躁不安,應多吃一些清心潤燥的食物,如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,忌吃含辣椒、大蔥、生薑、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥熱食品。 外,生冷瓜果多吃。 人認為以吃狗肉、羊肉來溫補,實際上,食用溫性的狗肉、羊肉會加重秋燥癥狀,易人上火。 如果秋季需要進補的話,最好選用鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等作為滋補品。 鴨肉不僅富含蛋白質,及時補充的過度消耗,而且其性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。 兔肉易於消化,不僅蛋白質含量高,膽固醇含量極低,而且性涼,具有補中益氣的作用,是中老年人及心腦血管、肥胖病患者理想的秋季進補食品。 鴿肉、甲魚、海參均性平,能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用,是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。 秋季進補也可以吃點平性的魚,如養血滋陰的墨魚、健脾開胃的黃花魚,補虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健作鯽魚等。 要少吃帶魚、鰱魚、鳝魚等溫性魚類。 2、不同的人群有不同的補法。 (1)應注意益氣補血。 血液,是美容最物質基礎。 中認為,只有血液充足,眼睛才能視物清晰,膚色才能飽滿紅潤。 可多吃黑豆、發菜、胡蘿蔔、龍眼肉等。 膠芪棗湯:阿膠9克,黃芪18克,大棗10枚。 水煎黃芪、大棗,水沸1小時後取湯,將阿膠放入湯中溶化。 每日1劑,早、晚分服。 阿膠補血;黃芪、大棗補氣生血;三味同用能補氣益血。 菠菜豬肝湯:新鮮連根菠菜200~300克,豬肝150克。 將菠菜洗凈、切成段,豬肝切片。 鍋水燒開后,加入生薑絲和少量鹽,再放入豬肝和菠菜,水沸后肝熟即可。 飲湯食肝及菜,可佐餐食用。 (2)注意滋養肝腎。 可適當食用蝦仁、淡菜、牡蠣、泥鰍等。 枸杞豬腰粥:枸杞子10克,豬腎(去膜,切碎),粳米100克,蔥薑食鹽少許,同煮成粥。 有滋補肝腎、固精強腰的作用。 炒核桃仁:核桃仁10克,炒香嚼食。 有補腎溫肺、潤腸通便的作用,適用於腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便秘者。 (3)老年人應注重增強免疫力。 可適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。 銀耳冰糖粥:銀耳10克,冰糖30克,粳米100克。 製法:將銀耳泡發,粳米洗净。 將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內,加清水2000毫升,用旺火煮沸,再用文火煎熬60分鐘,以銀耳、粳米熟爛為度。 能增強肌體的免疫力,滋陰潤肺、養血強身。 炒雙菇:水發香菇100克,鮮蘑菇100克,精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生薑末、鮮湯各適量。 先將香菇、鮮蘑菇洗净,切成薄片。 在鍋里加入植物油,燒熱後放入生薑末煸香,加入香菇、蘑菇煸幾下,加入黃酒、醬油、白糖繼續煸炒入味,然後加鮮湯燒開,放入味精,勾芡即成。 滋補強壯,益氣滋陰,嫩膚抗衰,增強免疫力。 (4)兒童需慎防腹瀉。 每年8月至12月是兒童腹瀉高發時期,腹瀉如果不,食療是不錯的。 腹瀉有時瀉時止,或久瀉不愈,大便稀薄或帶有白色奶塊,食后便瀉,面色蒼白等癥狀,可採用食療:胡蘿蔔湯:取鮮胡蘿蔔250克洗净,連皮切成塊狀,放人鍋內,加水適量煎爛,去渣取汁。 大便稀薄如泡沫狀,色淡,臭氣少,腸鳴腹痛,或伴有發熱,鼻塞流涕等癥狀,可採用食療:薑茶飲:取綠茶,干薑絲各3克,放在瓷杯中,以沸水150毫升沖泡,加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服。 腹脹腹疼,瀉哭吵,大便酸臭如蛋花狀,口臭,不思食等癥狀,可採用以下食療:蘋果湯:取蘋果1隻洗净,連皮切碎,加水250毫升和少量食鹽,煎湯代茶飲。 適用於1歲以內的兒童,大於1歲者,可吃蘋果泥。 3、平價大眾化進補的食材。 (1)蓮藕潤燥:蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。 它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。 蓮藕作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺,和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜,和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合虛弱的人滋補。 (2)杏仁養肺:杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強。日本神油香港 印度神油ptt 日本神油哪裡買 屈臣氏印度神油 日本神油價格 印度神油

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