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什麼東西烤著吃會意想不到地驚豔?2

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論壇元老

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發表於 2022-9-19 17:12:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
有詩雲:
石橋高踞浚儀溝,月色如銀冷浸秋。
鼇背負山銀闕湧,虹光橫海玉梁浮。
香車已盡花間市,紅袖歌殘水上樓。
幾度有人吹鳳管,汴州風景勝杭州。
梅家的烤鹿肉、烤雞皮,香味四溢,一眼望去,還能看見油脂順著烤肉往下掉落。 老食客會點上一份紹興的黃酒,再配上這兩樣誘人的食物,等到吃得滿心愉悅結帳時,才發現左右不過四十文錢,當真是物美價廉【清明上河圖中的宋代街市】
倘若還不過癮,別著急,繼續逛下去,到朱雀門,看到“曹家從食”的招牌時,停下來,這裡的美食會讓我們挑剔的味蕾得到滿足:烤羊肉、烤兔肉、炙肚胘(烤牛百葉)、旋炙豬肉皮(將豬皮放入炭火上反復烤制,再配上獨家蘸料食用)、烤雞肉、烤魚肉、野鴨肉、滴酥水晶膾、煎角子......
覺得油膩,可以再點上一份酸爽的漿水飯,保管最後來到這裡的食客都能盡興而歸。
而這,只是汴京燒烤界的冰山一角。
對於汴京的燒烤界而言,只有熟練掌握了俄羅斯慾望口香糖 Gersian Gulf Girl 催情巧克力 性藥口香糖 春藥口香糖 Firefox 火狐春藥粉 Lovegra 女用威而鋼 puama 愛巢粉 催情奶茶 卡宴催情粉 ks gold 印度女神之戀 女性性粉 女用偉哥煙熏、火烤、炭煨、石烹四大燒烤秘笈,並且能夠依據食材的特性靈活運用各種烤制用的神兵利器,才真正意義上算在汴京燒烤江湖上站穩了腳步。
二、汴京城燒烤江湖中四大秘笈:煙熏、火烤、炭煨、石烹
燒烤的歷史,可以追溯到幾十萬年前,人類學會取火烹飪熟食的時候。
受限於廚具的影響,先秦時期古人烹飪的方式比較單調,通常便是水煮、烤制、煎和蒸這幾種常見的烹飪手段。

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