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夏天比較適合喝什麼湯?7

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論壇元老

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發表於 2022-9-20 07:25:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
肉切大块,清水浸泡半小时,中间换一次水,排出血污
冷水下锅焯水,去除血沫和肉腥味。千万不能直接投入沸水,会把腥味锁在内部。
我们炖了700g牛肉,加了2L水,香料包比例差不多是这月桂叶......1陈皮......1块甘草......1/3匙花椒......半匙八角......半个豆蔻......1/3匙.1/3匙
香料用纱布扎好,宁少勿多,避免喧宾夺主
砂鍋中投入香料包、京蔥和薑片,文火煮15分鐘,可以充分釋放香味,更好地控制香料的味道。
記得用筷子架起鍋蓋,保持表面微微冒泡而不翻滾。 如果沸騰的話,湯會因乳化反應而變得渾濁,就不是「清筷子能戳透牛肉,這個階段的kpi就完成了
一邊文火煮著牛腩,另一邊3 | 燉蘿蔔!
這個季節的白蘿蔔正處於口味巔峰,含水量高,掂起來沉沉的很喜人。 “咔嚓”兩刀,切除葉根和尾部
刨皮切滾刀塊。 蘿蔔皮有辣味和苦味,多刨一點,不要怕浪費lDDC粉  日本千島片 瀰漫之夜 熾熱催情水 西班牙性愛素 蒼蠅水 迷昏藥 迷姦藥 香港GHB 聽話水 Mrs vimax 卡宴催情液 昏迷粉 Kiss Glod 女神之戀 威而柔 lovergra 情慾提升液 藝伎激情膏
橫截面示範:我們刨成了左邊這樣!
如果有時間,可以提前切好晾一晾,蒸發掉多餘的水分和澀味,鮮味會明顯提升
和牛腩匯合前,它要先預煮十五分鐘。 倒一些生米粒,蘿蔔的味道更甘甜!
撈出香料包,在牛腩鍋里放入蘿蔔。 也不要貪心多放,免得清甜味蓋過了肉味。

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