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雞蛋有哪些不同的吃法?5

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論壇元老

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發表於 2022-9-20 13:51:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
5、 如果没有雪糕勺,就直接用普通的勺子挖吧,同样用刮刀修一下形状,轻轻推入水中,可以得到橄榄型的蛋白霜,也很可爱。
这样水煮蛋白霜就完成啦。它吃起来像特别特别软的棉花糖,接近于入口即化,一勺子下去几乎不会有阻力。热吃的时候会有蛋腥味,所以我一般会放冰箱密封冷藏2小时,这样不仅能去腥,清新的柠檬味也更明显嗯……水煮蛋白霜到这就已经介绍完了,但既然做都做了,不如就把整个雪浮岛都做出来吧!春藥 春藥效果 春藥副作用 春藥哪裡買 春藥是什麼 春藥成分 媚藥 乖乖水 春藥坊 催情迷幻催情 外用春藥 日本春藥 RUSH 壯陽助勃  老中醫
趁着蛋白霜在冷藏,赶紧做个英式香草蛋奶酱:2个蛋黄+10g糖打发,180g牛奶+切开的半根香草荚煮到冒小泡,倒入蛋黄里,边倒边搅拌蛋黄糊,然后倒回锅内小火煮到能挂在刮刀壁上的稠度,坐冰水降温,可以啦
开始组装吧,找个好看的高脚杯,倒个六七分满
把蛋白霜小心地放在蛋奶酱中间;
迅速熬个焦糖酱,烤个,装饰上去好啦~这下雪浮岛也做好啦!
作为传统的法式甜点的层次是丰富的。香草蛋奶酱的浓郁、蛋白霜的轻盈、焦糖的苦脆、杏仁的香酥,这些元素让整道甜点的口味很平衡,不过过于甜腻,很好吃。
而且在法式甜点中,它算是对新手相当友好的了,没啥特殊材料,没啥难度,步骤也少,做起来很快所以我覺得這是個又好又特別的雞蛋吃法,你們覺得呢?
1、 水煮的時間會決定蛋白霜的口感,如果煮太久了,蛋白霜會吃起來比較實、比較韌,沒有那種軟而幾乎入口即化的泡沫感。 不過我身邊也有人喜歡吃這種口感,這個就是看個人喜好啦~
2、 如果一直煮下去還不翻麵,那蛋白霜的形狀會變得比較扁塌,不好看,因此煮得越久要越注意時不時翻麵哦。
3、 除了水煮外,做雪浮島還可以用微波的蛋白霜,微波時間大概15-30秒; 而造型的方法,除了用勺子挖之外,也還可以先直接把蛋白霜填入小碗里,再用微波爐直接叮熟再倒扣出來。 放心,很好脫模的。旺雞蛋是南京人,尤其是南京女孩喜歡的一樣街頭小吃。

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