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柿子全身都是寶,但吃錯能「要命」? 這些禁忌要牢記

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論壇元老

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
進入9月後,很多秋季的時令水果大量出現在市場上,如:石榴、柚子、冬棗、橘子、柿子等等,而今天小編要給大家介紹的就是柿子。

有些人酷愛脆柿子,有些人喜歡晶瑩剔透的軟柿子,但無論哪種柿子都非常好吃,並且營養價值高,但也有的人對柿子抱有一種懷疑態度,因為我們總能聽到這樣的話:
空腹吃柿子得結石? 柿子和螃蟹一起吃會中毒? 柿子不能和牛奶一起吃?
那這些話到底是不是真的呢? 我們能不能放心地吃柿子?
圖片來源於攝圖網:ID:501222931


空腹吃柿子得結石?

有空腹吃柿子得結石這個說法是因為柿子中含鞣酸,空腹食用容易和胃酸發生作用,形成結石。
若是沒脫澀的柿子,空腹吃確實有風險,但市面上購買的大多是甜柿子或經人工脫澀的柿子,鞣酸含量都很低,通常不會引起不舒服。 不過若是腸胃不好的人,那確實不建議空腹吃。
柿子和螃蟹、牛奶一起吃會中毒?

柿子里含有一定量的“鞣酸”,這是一種碳水化合物。
當相當數量的鞣酸,與相當數量的紅薯、牛奶等富含膳食纖維以及蛋白質的食物,在胃裡相遇,在胃酸作用下,某一部分人體內可能會產生團狀的比較難消化的“胃柿石”,但它只是一種比較難消化團狀物,並不會得結石,更不會中毒。
而且這種胃柿石需要吃的柿子數量比較多才會出現。


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