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三高、失眠都怕這菜! 降脂刮油,吃1碗等於快走半小時~

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論壇元老

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發表於 2022-9-20 15:13:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
海帶屬於海藻的一類,它柔韌而長如帶子,故得其名。 海帶素有長壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽,從營養價值來看,是一種保健長壽的食品。
海帶是非常有營養的一種食材,搭配豆腐,是完美的減脂餐,豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
海帶結燒豆腐

■ 食材
鹽水豆腐、海帶結、紅椒、姜、中芹
■ 調料
鹽、醬油、素蠔油、胡椒粉、生粉水、香油
■ 做法
(1) 豆腐切塊,薑切片,中芹洗净切段,紅椒洗净切菱形;
(2) 鍋中注水燒開,調入少許鹽,倒入豆腐焯煮10秒鐘倒出瀝水;

(3) 起鍋少許油,倒入薑片爆香;
(4) 倒入海帶結爆炒幾下,加入半勺水燒開;

(5) 調入適量鹽、素蠔油、醬油、胡椒粉,倒入豆腐小火煨至入味;

(6) 放入紅椒、中芹段,大火收汁勾芡淋上幾滴香油即可出鍋裝盤。


這道菜同樣也能延緩血糖上升。 海帶中含有岩藻多糖,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不易上升,對糖尿病有輔助治療的作用。另外海帶含有大量的膳食纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,降低血脂。 其所含的多不飽脂肪酸能降低血液黏度,減少血管硬化發生的可能。
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