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雞蛋有哪些不一樣的吃法?15

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論壇元老

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發表於 2022-9-20 15:14:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原料:雞蛋兩個,鹽適量,香醋適量。 做法
1、準備兩個雞蛋。
2、把蛋清和蛋黃分離到兩個碗中。
3、蛋黃中加入少量鹽,滴入幾滴溫開水攪拌均勻。
5、另起鍋,倒入少量油,中小火燒至六七成熱,倒入蛋清,用筷子迅速攪拌,盛碗中備用。
6、最後將炒好的蛋清和蛋黃放入一個碗中,滴上幾滴香醋即可蝦皮原料:雞蛋1個,蝦皮適量,香油少許 做法
1.取一個碗,滴入少許的香油,避免雞蛋粘碗底。
2.把雞蛋打入碗內,不要攪動; 用牙籤在蛋黃上戳幾個小洞,否則蛋黃容易爆破的。
3.灑少許蝦皮,蝦皮內含鹽,蝦皮本身有海鮮的鮮味,所以無需再加任何調料。
4.把盛雞蛋的碗放入微波爐內,為防止雞蛋濺出,可在上面蓋個蓋子。
5.微波爐調到中火,加熱2分鐘。
涼拌雞蛋原料:雞蛋2個,香菇3朵,香菜少許。
調料:澱粉少許,鹽,醋,糖,香油和料酒各適量。 做法:
1. 香菇洗净,切絲; 香菜洗凈,切段。 香菇用開水汆燙熟,晾涼備用。
2.澱粉中加入料酒調勻,用料酒調澱粉,可起到給雞蛋去腥的作用。

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