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怎麼吃榆錢嗎?榆錢的營養價值

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論壇元老

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發表於 2022-9-20 17:51:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
不知道你們吃過沒有,我是爬樹找過榆錢,真的挺好吃得,榆錢是榆錢樹的種子,因為它的形狀和古代的錢比較類似,所以人們稱之為榆錢。榆錢自古以來就是人們的盤中餐,特別是在沒有糧食吃的時候,榆錢拯救了很多人於飢餓之中,所以現在雖然人們的生活條件變好了,但是還是有吃榆錢的習慣。可是朋友們知道怎麼吃榆錢嗎?下面就讓小編給你詳細的說明一下吧。

一、榆錢的營養價值

據測定每100克榆錢含碳水化合物8.5克,蛋白質3.8克和脂肪1克,膳食纖維1.3克,礦物質3.5克,鈣280毫克,磷100毫克,鐵22毫克,維生素B1、B2各0.1毫克,菸酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍並且是西紅柿的50倍。

二、榆錢的功效與作用

榆錢性平、味甘、微辛,入肺、脾、心經,具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫的功效。主治失眠、食慾不振、帶下、小便不利、水腫、小兒疳熱羸瘦、燙火傷、瘡癬等病症
6、把蒸好的窩頭放入竹籃裡。裝盤即可食用。

榆錢炒雞蛋

食材:榆錢200克,,雞蛋3個,輔料油適量,鹽適量和小蔥適量。

1、榆錢放鹽水里泡十分鐘,泡好的榆錢加雞蛋三個,嫩蔥少許。

2、蔥切末,雞蛋在碗裡打勻,加入雞蛋,加入食鹽和少許食用油拌勻。

3、起鍋燒油,油熱後把榆錢蛋液放入,用鏟子攪散至雞蛋熟了撒上蔥末炒勻即可出鍋。



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