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20、菜葉小蟲巧清除

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論壇元老

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16、燉湯放點醋

燉排骨或燉湯時,放點醋,有利於鈣的吸收。
17、削芋頭前先泡醋

削芋頭時,手部會因為芋頭的關係而愈削愈癢,此時先將手浸泡在醋中,這樣一來,手就不癢。

18、蒸米飯加點油

蒸米飯時,在鍋里加幾滴生油並攪一攪。 蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。

19、洗木耳放麵粉

洗黑木耳時,放一點點麵粉,能洗得更乾淨。
20、菜葉小蟲巧清除

用淡鹽水浸泡菜葉,小蟲受到鹽的刺激,便很快和菜葉分開,由於鹽水的比重較大,小蟲會浮在水面上,很容易從盆中倒出。

21、輕鬆剝番茄

番茄可用開水燙一下,皮也就容易剝下來了。

22、炒茄子不吸油

炒茄子前,用開水焯一下或用鹽腌出水,這樣就不吸油了。

23、用鹽水解凍更好

凍魚、凍肉放在鹽水中,不僅解凍快,還能保持鮮嫩。

24、用牙膏代替膠水

擠出一粒花生米大小的牙膏,抹在海報或照片的四個角上,然後將其貼到牆上,用手把四個角使勁摁一會兒。 用這種方法,即使貼了若干月後,也能輕而易舉地揭開,且白色的牆面一點兒都不會被弄髒。
25、起鍋時再放醋

燒糖醋魚塊及其他需放醋的菜餚時,最好在即將起鍋時再放醋,這樣能充分保持醋味,若放得過早,醋就會在烹調過程中蒸發掉而使醋味大減。

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