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9月不吃肉也要吃它! 補鉀是香蕉的10倍,高蛋白、低脂肪...

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論壇元老

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發表於 2022-9-21 13:40:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
入秋后,雨水較多,除了各種瓜果蔬菜,種類繁多的菇類也到了最佳的品嘗時節。 民間有諺語:「要想身體好,菌菇是個寶。 ”

蘑菇營養價值極高,含有豐富的膳食纖維、人體必需氨基酸、維生素和礦物質元素,自古以來就被列為葯食同源的滋補佳品。 而且蘑菇屬於高蛋白低脂肪的食材,吃多了也不會發胖。   
在眾多蘑菇種類中,口蘑可以說是味道和營養價值綜合表現最好的蘑菇了! 比起常吃的香菇、金針菇等,口蘑算是被忽略的菇中營養“模範生”



菇中營養“模範生”
說到口蘑,大多數吃過口蘑的人對它的評價都是“味道異常鮮美”。 味道鮮美我想吃過的人肯定深有體會,但是除了鮮美外口蘑的營養價值也是不少,常吃口蘑對於身體的益處多多!
1“補鈣小能手”
說到口蘑的營養價值高,主要得益於口蘑中含有大量的維生素D,口蘑是唯一一種能提供維生素D的蔬菜,經常食用可以促進人體對鈣離子的吸收,對於預防老年人的骨質疏鬆能起到很好的作用


“蛋白質冠軍”
口蘑除含有豐富的維生素D之外,還含有大量蛋白質,而且組成蛋白質的氨基酸種類較多,大多是人體必需的氨基酸品種,是人體優質蛋白質的來源。 菌菇被稱為「零脂肪素肉」,在眾多菌菇之中,口蘑更是一枝獨秀,蛋白質含量高達38.7g/100g。

要知道豬肉的蛋白質含量為10%~20%,牛肉平均也就在20%左右,用口蘑替代一部分肉類,有助於控制脂肪攝入、預防肥胖。


“補鉀達人”

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