愛挖礦

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 4|回復: 0

什麼樣的葡萄酒需要醒酒?8

[複製鏈接]

2700

主題

2700

帖子

8158

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
8158
發表於 2022-9-22 11:55:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
偏濃厚的酒通常不怕氧氣,相反,氧氣可以幫助他們喝起來更平衡。
紅葡萄酒里常見的包括:南法; 義大利和希臘那些“鄉土味”特別重的葡萄酒、新世界炎熱產區的重酒體品種瑪律貝克......
白葡萄酒里常見的包括:高品質的過、里奧哈的維尤拉、羅納河谷的瑪珊胡珊混釀、甜酒(去除硫化物).....五) 有酒渣的酒
但值得注意的是老酒雖然有酒渣,但更廣闊的空氣接觸面積會加速氧化,讓本來就不多的果香消失更快。 所以我們經常會先開瓶瓶醒,在飲用前再用醒酒器過濾酒渣。 或者先行過濾酒渣后,清洗瓶子之後再將酒液倒回瓶中六) 我就是想秀
“我的醒酒器就是好看,我一定要用!”一支好看的醒酒器,會給品酒增加很多儀式感,瞬間感覺這瓶酒貴貴噠,也會收穫全場客人羨慕的目光!
醒酒,根據字面意思就是喚醒葡萄酒。
醒酒的目1.讓酒液跟空氣接觸進行氧化;2.分離酒液沉澱物,主要是陳年老酒。
醒酒起到的作用1.揮發紅酒中的二氧化硫;
.讓紅酒中的單寧氧化至合適的口感韓國奇力片  鱷魚增大軟膏  黑馬Dark Hors  美國BIG PENIS 孟婆湯  極樂水 Hulk綠巨人 RISE防爆玩家 英國Golden拳交 美國增大丸 黃金瑪卡 迷心醉 夢幻失身水
判斷一瓶紅酒要不要醒酒,先打開聞一下,品嘗一下。 如果沒有很強的酸澀感或者異味,味道適中,那不需要醒酒。
如果品嘗的時候感覺很酸澀或者有異味,則需要醒酒。 一般新酒和陳年酒都需要醒酒,新酒太張揚霸道了,醒一下中和中和,讓它變得柔和些。 老酒有沉澱所以需要醒酒。
無論是新世界還是舊世界,果香、花香突出的紅酒,又沒有經過橡木桶陳釀的,都不需要醒酒。 比如簡單的餐酒,入門的AOC,打開就可以喝了。






回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|愛挖礦

GMT+8, 2022-10-2 15:35 , Processed in 0.016680 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表