愛挖礦

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 5|回復: 0

食物加不加醋,差別到底有多大?

[複製鏈接]

4424

主題

4424

帖子

1萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
13362
發表於 2022-9-22 16:10:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
醋是飲食裡不可或缺的一味調料,吃麵加醋、吃餃子蘸醋,做菜也要放,像糖醋裡脊、醋溜白菜、酸辣鳳爪等。

而除了調味,醋的不少養生保健作用也被很多人津津樂道,比如喝醋可以減肥、降血糖、軟化血管等,這些神奇的作用是確有其事,還是言過其實? 今天我們就來聊聊吃醋那些事兒......
關於醋的強大作用是真是假?

1.醋可以軟化血管?

醋酸能溶化鈣,所以很多人就覺得喝醋可以解決動脈粥樣硬化的問題。 這個觀點是不對的。

首先,動脈粥樣硬化是一個血脂的異常沉積和炎症反應的結果,而醋酸對於血脂和炎症並沒有影響; 其次,醋吃進去后並不會直接進入血管,會在小腸中被鹼性消化液中和,而少量進入血液的醋酸也會被人體自帶的穩定系統清理掉,發揮不了多少作用。

2.醋能防癌?

醋中含有多酚,這是一類具有抗氧化作用的植物化學物質,可以保護細胞免受氧化應激,降低腫瘤的風險。 不過,目前醋可阻止癌細胞生長或促進腫瘤細胞死亡的作用只表現在細胞和小鼠實驗中,並沒有進入到人體試驗階段。




3.醋能減肥?

喝醋減肥法曾風靡一時,像日本流行過將黃豆放在醋中浸泡,腌漬成醋豆,每天早晚吃10-20顆來減肥。 相信這種減肥方法的人認為醋能提高身體新陳代謝,減少脂肪堆積。

醋有助於消化是事實,但蓄積在體內的脂肪並不能被醋溶解,難以起到減肥的效果。 想減肥,還是老老實實少吃多運動吧。

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|愛挖礦

GMT+8, 2022-9-30 14:30 , Processed in 0.017551 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表