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南瓜最營養的吃法

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論壇元老

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發表於 2022-9-23 13:49:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
1.綠豆南瓜湯
材料:綠豆,老南瓜,食鹽適量。

做法:將南瓜去皮、去瓤,洗净后切塊備用。 先取綠豆煮至開花,下南瓜,煮至爛熟后食鹽調味服食。      
功效:可清熱解暑、利尿通淋,適用於身熱尿赤、心悸、胸悶等,是糖尿病人的理想飲料。
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2.南瓜粥
材料:米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。

做法:米洗净,水燒滾,將米放滾水內,改用中火煲40分鐘。 南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。 鮮百合取出瓣,沖凈將南瓜放粥內,續煮20分鐘,加入冰糖調味。 最後放入鮮百合瓣,翻滾便成。

功效:可補中益氣、解毒殺蟲,適用於脾胃虛弱、營養不良、肺痈、水火燙傷、下肢潰瘍等。

材料:老南瓜適量。

做法:將南瓜去皮,洗净,切塊,蒸熟。 而後搗勻,製成小餅,放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。

功效:可降脂降糖,適用於血脂異常、糖尿病人的食療。

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