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春天有哪些野菜可以吃?8

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論壇元老

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發表於 6 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
普通野菜:莧菜,灰菜,柳蒿,馬食菜,蒲公英,小根蒜,薺菜,貓耳菜,車前草等。 這些都是比較好吃的。
現在爺爺和女兒丁大姐一起住,一到春天,大量野菜從土裡冒出了頭,丁大姐就給爺爺採苦味野菜吃左小霞 主任醫師
中國人民解放軍總醫院第八醫學中
吃膩了大魚大肉,不妨學著丁爺爺,吃一些新鮮野菜,換換口味,更有利於健康哦薺菜
薺菜裡有很多的維生素礦物質β胡蘿蔔素含量也特別高,有利於保護視力和皮膚苦麻
蒲公英有清熱解毒、美容養顏、消痈散結的功效,特別適合容易嗓子發炎的人吃。
蒲公英可以生吃,可以做菜,也可以曬乾了泡水喝。 小編特地為叔叔阿姨們準備了3道蒲公英菜譜,點擊文章最後面的“閱讀原文”就可以學習了哦野菜雜糧餑餑
吃野菜不僅是為了品嘗春天的鮮美,也是一種憶苦思甜的情懷。
用粗糧和豆面,做一道香噴噴的野菜雜糧餑餑,膳食纖維、氨基酸、維生素都有了野菜雜糧餑餑材:野菜(車前草、薺菜等野菜)、玉米麵、黏玉米麵、黃豆面做法:
1)野菜洗乾淨、去根,在加了少許鹽的開水裡焯一下,去除草酸和雜質。(2)焯好的野菜放進冷水裡,浸泡半天到一天,去除裡面的微量毒素(3)玉米麵、黏玉米麵、黃豆麵混和,用熱水將麵粉攪拌至無顆粒狀。4)擀一張面皮,把野菜餡放進去,然後封口團成圓形,做熟就可以吃了。
公路旁的土地容易重金屬超標,公園裡的綠化帶往往打了農藥,這些地方的野菜不要去挖來吃,有很大的安全風險。
即使是郊外,也要注意附近有沒有化工廠,化工廠排放的汙物,也會污染野菜。不認識的野菜不要挖


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