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還在喝骨頭湯補鈣?這4種食物補鈣效果才更好,但很多人...

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發表於 2021-3-12 11:19:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
提起補鈣,必定少不了骨頭湯和蝦皮的存在,畢竟這兩者在補鈣界有著極高的地位。na姐小時候就經常聽大人科普,每次有人傷筋動骨了或者是哄你喝湯的時候,都會跟你說,這個是補鈣的,喝了可以長高哦。
誰知道,喝了這麽多年,個子也就那樣,善意的謊言終究是被拆穿了,而承受所有的卻是NA姐我自己......
別傻了,蝦皮、骨頭湯補鈣效果其實並不大
首先要肯定的是,蝦皮確實含有豐富的鈣,而且含鈣量比牛奶還高。但是,食用含鈣量高的食物,就一定能補鈣嗎?目前看來並非如此。
會加入大量的鹽。如果長期吃蝦皮,就相當於攝入了大量的鹽,補鈣不成,反而會造成大量的鈣流失。
其次,我們在食用蝦皮的過程中,無法把蝦皮徹底嚼碎。沒有嚼碎的蝦皮,就會和食物殘渣一起排出體外。到最後,我們吃進去的蝦皮其實根本沒有多少,更談不上補鈣了。
另外還有骨頭湯,雖然我們一直認為以形補形,吃什麽補什麽。但是,骨頭湯補鈣效果其實並不好。一方面,骨頭裏的鈣是以磷酸鹽形式存在的,即使經過熬煮,也很難溶解到湯水裏。
另一方面,經過長時間的熬煮之後,骨髓裏的脂肪就出來了。我們看到骨頭湯白白的,其實不是鈣造成的,而是骨髓裏的脂肪。所以,長期喝骨頭湯,能補的鈣不僅微乎其微,反而有可能導致三高
想要補鈣,不如試試這4種食物
人不可一日無鈣,既然常見的蝦皮、骨頭湯等食物補鈣效果不佳,那麽真正補鈣的食物有哪些呢?
1.牛奶和奶制品
牛奶、酸奶、奶酪等是最佳補鈣法寶
壯陽藥物 壯陽藥品 100ml牛奶含有104mg鈣,根據世衛組織成年人每日鈣推薦攝入量800mg的標準,每天喝一杯300ml的牛奶,幾乎就可以補充一天鈣攝入量的3/10
2.綠色葉蔬菜
綠色葉蔬菜也含有豐富的鈣元素,尤其是莧菜和小油菜,含鈣量比牛奶還高。同時,綠色葉蔬菜中還含有人體所必需的維生素和礦物質,更有利於鈣的吸收。綠葉菜中含有的草酸會影響鈣的吸收,烹調之前可以用熱水焯一下。
3.豆腐
豆腐來源於黃豆,每100g黃豆含鈣量高達191mg。在制作的過程中,加入的鹵水或石膏也含有一定的鈣,所以豆腐中鈣的含量比黃豆要高。

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