食管為什麽怕燙? 食管是一條由肌肉組成的通道,裏面覆蓋著一層嬌嫩的黏膜,當食物到達食管後,食管會通過不斷收縮與舒張的運動,把食物充分混合並運輸到胃裏。由於食管對溫度不敏感,所以常被誤認為是個堅強的器官。 事實上,食管壁非常嬌嫩,難以經受燙食的折磨。對於食管粘膜來說,10℃到50℃的溫度最適宜,最高耐受溫度是65℃。當進入口腔的食物超過65℃時,人們就會感到燙嘴,食管黏膜也容易被燙傷。 如果反復燙傷食管,就會引起食管粘膜的創傷和慢性炎癥。雖然,長期要與食物“摩擦摩擦”的粘膜上皮,有自我修復的功能,但反復刺激會造成病理性增生,進而可能誘發食管癌的發生。 我們可以把食管想象成一個礦泉水瓶, 它的耐熱溫度在70℃左右。正常情況下,用它裝常溫水是完全ok的,但是水溫過高,水瓶就會被燙得變形。如果繼續加熱水,水瓶就會被燙的毫無形象,整個瓶子也就廢了。當然,燙的食物容易讓人“囫圇吞棗”,粗糙的食物進入食管,對粘膜又是一個暴擊。 除了怕燙,食管還怕什麽? 除此之外,食管還怕腌制、黴變食物,吸煙酗酒。腌制食物中含有亞硝酸鹽,黴變食物中含有黴菌,這倆貨都是通過基因突變致癌的。 對食管的傷害是雪上加霜! 為什麽好多人一發現食管癌就是晚期了? 食管癌是一種隱匿又兇險的疾病,早期沒有什麽特別的癥狀。此時,就需要我們提高警惕,及時發現食管癌的早期信號。比如有進食哽噎感、咽喉部異物感、胸骨後悶漲感或疼痛、經常打嗝、燒心、聲音嘶啞等,一經發現,要第一時間找專業的醫院檢查清楚才好。
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