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味精、雞精是「害人精」,吃多了會致癌? 醬油比蠔油更...

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論壇元老

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發表於 2022-11-21 15:23:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
中國人的餐桌,講究一個“鮮”,吃得飽只是基本要求,有滋味才是高標準。 而隨著人們對健康越發重視,吃得健康也成為了大家的共同追求。

說到提鮮,就不得不提廚房裡的各種調味品了,醬油、蠔油、味精、雞精...... 讓人眼花繚亂。

但不知何時起,這些調味品卻被貼上了“不健康”的標籤,尤其味精和雞精更是黑料纏身,廚房地位一落千丈,從家家戶戶必備的“一線”調味品flop成了不見身影的“十八線”。

那麼,這些調味品到底是「好搭檔」還是「壞東西」呢? 今天,我們就來辨一辨~
中國癌症高發,都是味精惹的禍?
味精在中國一度實火,早在上個世紀,這種白色顆粒就是國人餐桌上的“常客”,只要加入小小幾粒,就能讓食物更鮮、更美味,而且價格還很便宜。

不過,自打「味精致癌」這個說法廣為流傳,很多家庭就對味精避而遠之了,但即便如此,中國仍是全球第一大味精消費國,消費量約佔全球總量的70%,這又是為什麼呢?

對此,母上大人真相了,媽媽的語錄里總會這麼一句——外面的東西都是味精。 味精的主場已經轉向了餐飲業,如果你愛吃外賣、下館子,肯定會碰上它。

  • 味精是化工合成的嗎?

這實在是冤枉味精了,味精的主要成分是谷氨酸的鈉鹽,也是這東西賦予了味精鮮味。
谷氨酸是蛋白质的基本组成成分,成年人每天都要吃几十克蛋白质,其中谷氨酸就有10克以上。海带、番茄、蘑菇、玉米等常见的天然食材中,都存在着谷氨酸。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑  FM2  瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥
最早的味精,其实是从海带中提取出来的,而现在,生产味精已经是一门很成熟的技术,主流的核心工艺并非大家以为的“化工合成”,而是“发酵”,所采用的原料大多也是淀粉或糖蜜。
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