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春季如何正確養生? 養肝勿忘扶脾胃!

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論壇元老

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發表於 2022-11-21 16:23:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
隨著氣溫逐漸變暖,人體的新陳代謝也開始變得旺盛,這時候,正是養肝補脾的好時機

在中醫角度看來,肝與脾是一對歡喜冤家,常常是肝容易“欺負”脾,一方面春季肝旺,脾就相對弱。 春季養生不當容易損傷脾臟,從而導致脾胃功能的下降; 此外,由於春季雨水增多,地濕之氣(外濕)漸升,易困脾,因此春季養生應側重於調暢肝臟和健脾利濕


這一期的「大咖開講」,成都中醫藥大學馬烈光教授和大家聊一聊「如何用應季膳食養肝護脾」。



01

黃豆蓮藕排骨湯
原料:
黃豆50克,豬排骨(大排)200克,蓮藕50克,香菜、鹽、花椒粉、高湯、料酒、生抽、醋、蔥段、薑片各適量。



做法:
1.將排骨洗净斬成段,蓮藕去皮切塊。
2.鍋內放入油燒至五成熱,倒入排骨段翻炒。
3.放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、薑片、黃豆、醋、藕塊。
4.開鍋后倒入砂鍋中,燉至肉爛,加鹽調味。

養生功效:蓮藕含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾、促進消化、開胃健中。


02
大棗酸梅湯

原料:
酸梅20克,甘草10克,大棗10顆,白糖適量。



做法:
1.大棗去核,甘草用紗布包好。
2.所有材料一起放進鍋里,加2000毫升水煮。
3.水開后不關火,加入白糖,攪拌均勻即可。

養生功效:潤燥、解渴、健脾。


03

辛夷花雞蛋湯

原料:
辛夷花10克,大棗5顆,雞蛋2個,鹽適量。



做法:
1.將辛夷花洗净,瀝干。
2.大棗去核,洗净。
3.雞蛋打散,攪拌均勻。
4.將雞蛋打入沸水中成蛋花,加入辛夷花。
5.溫火煮30分鐘左右,加入鹽調味即可。

養生功效:可宣肺通竅,適用於鼻炎、鼻竇炎及其引起的鼻塞頭痛等。


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發表於 2022-11-22 10:20:07 | 顯示全部樓層
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