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驚蟄節氣適合吃什麼?

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發表於 2022-11-21 16:52:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
驚蟄為春季的第三個節氣。驚蟄是指春雷初響,驚醒蟄伏中的昆蟲。這個時節已經進入仲春,是桃花紅、李花白、鳥兒高飛的時節。《月令七十二候集解》解釋:“萬物出於震,震為雷,故曰驚蟄。”驚蟄時我國平均氣溫能達16-18℃。那麼驚蟄節氣適合吃什麼?讓我們一起來了解下。
驚蟄節氣適合吃什麼?
驚蟄時的養生,要根據自然物候現象、自身體質差異進行精神、飲食、起居的調養。飲食調養要根據節氣變化和每個人的體質情況而定。主要以“春夏養陽”為原則,可適當多吃能升發陽氣的食物,如韭菜、菠菜、薺菜等。春天肝氣旺易傷脾,故驚蟄季節要少吃酸,多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養脾,可做成大棗粥、山藥粥。
驚蟄時節,乍暖還寒,除了注意防寒保暖,還因氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強體質抵禦病菌的侵襲。

建議驚蟄吃梨最好是以冰糖蒸製,這樣可以避免食物冰冷導致胃寒,冰糖蒸梨的製作過程很簡單。用料準備:雪梨1個、冰糖5塊、枸杞5粒、紅棗2個。做法:把雪梨去皮,頂部切掉一部分,中間的核挖掉。放入5塊冰糖、5粒枸杞和2個紅棗,把梨放入盤中,隔水小火蒸40分鐘即可。蒸的時候梨會出水,所以最好把梨放在盤子或碗裡。
驚蟄也是吃空心菜最好的季節。這個時候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是解毒好蔬菜。中醫認為,空心菜具有很強的解毒功效。它性涼味甘,具有解暑行水、清熱解毒、止血、潤腸通便等功效,被《南方草本狀》譽為“奇蔬”;適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷濁、帶下及飲食中毒等症。德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片

驚蟄節氣還可以吃些枇杷和桑葚。枇杷味甘、酸,性平,無毒,有潤肺止咳、利尿清熱、預防流感的功效。可用於肺痿咳嗽、胸悶多痰。桑葚味甘、酸,性寒,有滋陰補血、生津潤燥的功效。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈印泫,腰酸耳嗚,鬚髮早白,失眠多夢,津傷口渴,腸燥便秘。

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