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比魚更鮮,比雞更補,11月必吃這種肉,號稱「冬季第一補...

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
降溫了,最近溫度大跳水,真是冷得啥也不想做,只想躺在暖暖的被窩裡。 這種天氣除了待在家裡,最舒服的莫過於吃一碗熱乎乎的羊湯了。 一到冬天,很多人喜歡吃羊肉、喝羊肉湯。 吃完喝完感覺身體熱熱的,感覺渾身充滿了勁兒。 除了吃著暖和,從養生保健角度考慮,羊肉和冬天也非常的適配。

冬補第一肉:羊肉
常見的雞鴨魚牛豬羊肉中,唯獨只有羊肉,到了冬天格外被人們喜愛,冬天為什麼推崇吃羊肉呢? 中醫認為,冬季是一個主藏的季節,是一年中最容易通過“進補”來吸收營養、強健身體的時候。 羊肉在這種時候食用,能大補防寒病。 李時珍在《本草綱目》中也曾說:羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷。 如果我們從現在開始吃,下面這些好處都可以看得見。日本藤素 美國黑金 犀利士 威而鋼 樂威壯 必利勁 德國必邦 vigrxplus 必利吉 壯陽藥1、增強抗病能力冬天溫度較低,容易感冒發燒流鼻涕,小病不斷。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素,而且肉質細嫩,容易被消化,多吃羊肉能提高身體素質,提高抗疾病能力。
2、滋補身體冬季,人體的陽氣潛藏於體內,身體容易出現手足冰冷、氣血迴圈不良的情況。 羊肉性溫而不燥,具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血的功效,冬季吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體。 而且羊肉裡面的脂肪、膽固醇含量少,優質蛋白質含量多,冬天適當吃一些,不至於讓我們患上“富貴病”,是很適合中老年人的冬補食材。3、溫中健脾很多小毛病都會在冬天造訪,中醫認為,羊肉具有補精血,益虛勞,溫中健脾,補腎壯陽,養肝等功效。 虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃、頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷等病症有良效。4、消食健胃冬天氣溫低,人們運動量低,胃口會變差,但也有另外一種,一到了冬天就喜歡暴飲暴食。 羊肉營養豐富,即使胃口不好的人,也能補充不少營養,而且羊肉本身有開胃健脾的功效。 另一方面羊肉可以促進血液迴圈,增加人體熱量,還能增加消化酶,説明胃消化。
冬天的羊肉怎麼吃,最補?
相比豬肉、牛肉來說,吃羊肉的人更少,這是因為羊肉自帶一股膻味兒,部分人不太能接受這個味道,那如何能減輕膻味兒呢? 小編給你支支招。
✔ 選擇脂肪含量少的羊肉
羊肉的膻味主要來自於脂肪中的石碳酸成分,不太能接受膻味的朋友可以選擇脂肪含量較少的羊腿、羊裡脊和羊腰肉。
✔ 漂洗羊肉
在處理羊肉時,先將其肥瘦肉分割開,剔去肌肉間隙那些帶脂肪的筋膜,斬成塊后,再用清水漂洗30分鐘。
漂洗可使羊肉肌間蛋白中的氨類物質溶解到水裡,這樣做可以有效地減輕膻味。
✔ 焯水去味
把羊肉焯水后放入冷水中过凉,这样也能去除掉部分羊肉的腥膻味。
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