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花生的功效與作用切記這些人不能吃花生

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論壇元老

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發表於 2022-11-22 15:45:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  花生是我們常見的穀類食物,一般在米糧店或者超市都是有的賣的,花生家常菜的做法有:糖醋花生、花生粥等。那麼大家知道花生的營養價值有哪些呢?花生的功效與作用又有什麼呢?花生的食用禁忌有什麼呢?感興趣的朋友請看下文。
  花生的功效與作用
  降低膽固醇
花生所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體大有益處,均具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用,從而降低血液中膽固醇含量,阻止動脈粥樣硬化。
  潤膚抗衰老
花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等,常食用可以美容潤膚,令人容光煥發,讓肌膚富有光澤。
  提高記憶力
花生含有豐富的氨基酸,如果經常食用花生的人這種物質可以促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。花生還含有卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質,這些物質可以延緩大腦衰退、增強記憶力。
  預防心腦血管疾病
美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇,它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
  潤肺養胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃,滋養調氣,潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘,具有健脾和胃、潤肺止咳的功效,可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等症,秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃,防止胃寒。
  補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量並提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效,對血友病和某些體內出血患者很有效,還能促進骨髓造血。
  花生的營養價值
1、花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。
2、花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多种血性疾病都有良好的止血功效。
3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。



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