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鹹鴨蛋怎麼吃吃鹹鴨蛋有什麼好處(2)

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論壇元老

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發表於 2022-11-22 16:57:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 如此看來,鹹鴨蛋中的營養似乎也很豐富呢,那麼吃新鮮的鴨蛋是不是會更好呢?在中醫上,鹹鴨蛋有有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效,且這些功能比起未經醃製的鴨蛋來要更勝一籌。同時鹹蛋黃油還可治療小兒積食、明目養顏,外敷可治療燙傷和濕疹。另外,新鮮的鴨蛋腥味比較重,在經過醃製之後,能夠除去腥味,並且口感上也會更討喜。
  食用鹹鴨蛋注意事項
  鹹鴨蛋對於喜歡吃鹹味的人群來說是再適合不過了,不僅能夠滿足口腹之欲,並且含有較豐富的營養物質,如果適量的吃一些,是完全有利於人體健康的。但是鹹鴨蛋吃多了可是會危害到人體健康的。
  鹹鴨蛋黃的膽固醇含量很高,吃多了容易引發高血壓等心腦血管疾病。
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  除了高膽固醇之外,鴨蛋黃中的脂肪含量也很高,長期食用容易堵塞動脈血管,還會影響到大腦的功能,更會損害聽力。並且,長期吃高脂肪食物,會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加,這些物質蓄積後就會誘發結腸癌。
  另外,鹹鴨蛋黃里還含有大量的鹽分、色素、防腐劑以及各種添加劑,大量食用,對身體造成的傷害將遠比帶來的營養多。
  鹹鴨蛋的功效與作用
  鹹蛋是我國的一種風味特殊、食用方便的再製蛋食品。鹹蛋主要包括醃製的鹹雞蛋和鹹鴨蛋,也包括少量的鹹鴿蛋、咸鵝蛋和鹹鵪鶉蛋等。但是,專家表示,鹹蛋雖然是再製蛋,但是還是有很高的營養價值和功效的。
  1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。
  2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用。
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  3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,並能預防貧血。
  鹹鴨蛋味甘,性涼,入心、肺、脾經。
  有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。
  中醫認為,鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌,煮食可治愈瀉痢。其中鹹蛋黃油可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。
  1.清肺火、降陰火
  適宜肺熱咳嗽.咽喉痛,洩痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。
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  2.強健身體
  促進骨骼發育,預防貧血。
  3.促進食慾
  能刺激消化器官,增進食慾,使營養易於消化吸收,並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

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