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紅酒儲藏越久越好嗎? 正確儲藏關係到品味,更關係到健...

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論壇元老

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發表於 2022-11-22 17:32:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
隨著生活水準的提高,越來越多的人開始注重生活的情趣和品位,紅酒正是作為一種生活品質的符號而受到越來越多人的喜愛。 眾所周知,喝紅酒有許多好處,比如紅酒是女人養顏的佳品,它能夠提供人體所需的多種營養素,還有助於睡眠。

紅酒是葡萄酒的一種,是經自然發酵釀造出來的果酒,主要可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。春藥 熱門春藥  催情春藥 男用壯陽 壯陽藥 強力持久 女用春藥 催情水 催情液 媚藥 啪啪粉 女用春藥葵花   印度神油 嘜可奈因 迷姦水 色界  LUST AREA 催情口服液 強姦水 乖乖水
以成品顏色來說,紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。 一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年,波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀,仍然適宜飲用。

在很多人的觀念里,紅酒是越陳越好,所以有時候買回家的紅酒,就喜歡把它存放起來,等紅酒存放時間過了很久之後才飲用。 但這是不是就意味著紅酒儲藏得越久越好呢?
其實紅酒可以說是一個“有機生命體”,它有自己的生長髮展週期,從年輕到成熟再到衰老,這樣的生命軌跡是無法避免的。
對於不同的紅酒,其生命週期長短不一,這取決於品種、釀造方法以及紅酒本身的酸度、酒精度、單寧和風味物質等因素,紅酒的收藏需要很高的技術條件,如果儲藏不當,很容易放壞
紅酒一般度數不高,喝起來也比較香甜,對於儲藏紅酒而言,儲藏條件是至關重要的,那這個儲藏條件對紅酒的品質有什麼影響呢?
   
首先,貯藏條件會影響葡萄酒中抗氧化物質的含量:紅酒中最有名的抗氧化物質就是白藜蘆醇了。 有大量研究認為白藜蘆醇對人類健康有很多促進作用,不僅可以降血脂、抗血栓、預防動脈粥樣硬化和冠心病,還具有很好的預防癌症的作用。 當貯藏溫度過高時,白藜蘆醇的含量會減少,氧氣也會加速紅酒中抗氧化物質的損失。

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