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為什麼自己做的的咖啡很難喝?7

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論壇元老

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發表於 2022-11-23 07:56:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
大杯膠囊咖啡是 Nespresso 為喜歡喝黑咖啡的朋友專門設計的膠囊,它和製作 Espresso 再加水製成的美式咖啡相比,擁有穩定的出品濃度和出品的容量,盡可能保證每一杯黑咖啡的穩定口感。Origins(單品系列) 單品膠囊和 illy 的單品膠囊一樣,是各個產地的咖啡製作成的單一產地品種膠囊,和 illy 不同的是 Nespresso 時不時會更新一些新產區的膠囊,比較有意思。Exclusives(限量版) Nespresso 每年官方都會推出至少一款限量版,有時候確實有驚喜。Barista Creations(咖啡大師系列) Nespresso 預調製好的咖啡風味飲料,例如:焦糖風味的 Caramelito、香草風味的 Vanilio 等等,這個系列的膠囊也是經常會更新一些季節限定或者新品。Ispirazione Italiana(義大利靈感之源系列) 這個系列最大的特點是口感濃郁,醇厚度高,適合喜歡 Espresso 的朋友。 當然製作好 Espresso 之後也可以只有調製各種創意飲品。
由於 Nespresso 膠囊標準的流行,不少第三方公司會出品相容膠囊,這裡我簡日本藤素 日本騰素 必利勁 威而鋼 日本藤素真假 日本藤素官網 藤素藥局 日本藤素價格 持久液 JAPANTENGSU 萬力可 春藥單介紹下很多人感興趣 星巴克 出品的膠囊,不過需要注意的是,由於星巴克出品過不少膠囊,所以在購買時一定要認准包裝上 Nespresso 的標誌,盡量不要買錯了。
星巴克的分類就很簡單了,直接根據咖啡豆的烘培程度來劃分:輕度烘焙 只有 Blonde 一款,這是一隻風味突出的膠囊,特點是順滑的口感以及能喝到一點點甜味。中度烘培 擁有哥倫比亞、Pike Place 和特選綜合,這三隻的風味表現比較均衡。深度烘培 有四款分別是:蘇門答臘、Caffe Verona、濃縮烘培、濃縮烘培-輕咖版。
星巴克的深度烘培有非常濃郁的焦糊味,我個人不是很習慣就沒有嘗試,歡迎各位嘗試之後告訴我好不好喝。另外包括但不限於 illy、Lavazza 等等其他大品牌都有推出過 Nespresso 標準的膠囊,如果你喜歡喝咖啡,特別是黑咖啡,這套系統非常值得推薦。
簡單 的介紹完了 Nespresso 的膠囊,那接下來聊一下如何選購 Nespresso 的膠囊咖啡機,先從官方的開始:
官方出品的咖啡機型號比較多,但我這裡用最簡單的方式可以分為三類
這個系列區別只是水箱大小和已用膠囊倉的容量區別,選購可以看顏值選購即可。​
這個咖啡機也沒有奶泡功能,但是 Nespresso 把這個咖啡機和單獨的奶泡機捆綁在一起銷售了,現在好像也可以單獨購買了。
這台機器和基礎系列的咖啡機相比,它增強了咖啡的萃取功能,除了可以選擇咖啡萃取量(也就是粉水比,或者說濃一點還是淡一點)之外還能選擇萃取時的水溫,水溫是對咖啡味道影響比較大的一個因素,簡單來說溫度越高咖啡相對越苦,溫度越低咖啡相對越酸。
所以對於每一種膠囊,什麼樣的粉水比,什麼樣的溫度下萃取的咖啡液最好喝,也是很義,這個系列就是可以直接製作牛奶咖啡的膠囊咖啡機,前兩者是搭載 自動奶泡系統的全自動咖啡機,最後一個 Creatista Plus 是搭載 手動奶泡系統 的半自動咖啡機。

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