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咖啡豆生豆應當如何保存?2

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論壇元老

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發表於 2022-11-23 09:59:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
謝邀,@小賤大魔王已經回答很全面了,我的理解你的朋友帶回來的咖啡應該不會是blue mountain。 如果是從日本帶回來的,反倒很有可能是藍山。 題主如果有圖的話最好能上圖給我們確定一下......
至於製作方法,如果是生豆的話,還比較麻煩,你得懂烘焙,而且還得有烘焙機,豆子中輕度烘焙,然後用滴濾的方式製作就可以了。 如果是烘好的豆子,那你只能聽天由命了,我喝過牙買加人烘的藍山,基本上就是把那咖啡給毀了......我在牙買加生活了五年,跟CIB、咖啡莊園和咖啡工廠都有接觸,可以算是比較瞭解。





上面szlily的回答比較真實,牙買加本地確實到處都能買到正品藍山,只需要認准CIB的認證標誌就對了。 所以人肉帶回來的沒問題,而且一般都要比所謂日本貨新鮮。日本藤素 日本騰素 必利勁 威而鋼 日本藤素真假 日本藤素官網 藤素藥局 日本藤素價格 持久液 JAPANTENGSU 萬力可 春藥
真正很懂咖啡的人不可能不知道牙買加藍山的CIB認證體系和出口現狀。 日本壟斷已經是09年之前的事了,在那以前幾乎國內所有市面上的藍山都是假貨或者用高山豆混合的雜豆,而現在國內已經有了少量通過CIB正規管道進口的的生豆,但數量極少,一年就幾十噸,遠不到全國隨便哪裡就能買到真品的地步。
樓主說是朋友人肉帶的,那就可以肯定不是生豆,一般都是中度烘焙好的帶包裝的。 CIB對於莊園和咖啡廠控制嚴格,從採摘,去漿,水洗到烘焙都有一整套極其嚴格的規範,出口使用的單向氣閥包裝也是特定的,所以不存在毀掉咖啡一說。
至於怎麼磨粉萃取,藍山並沒有什麼特別適合或者不適合的方式,樓主完全可以按照自己習慣的做法。
順便提一句,可能是受到之前颶風和病害的影響,近兩年內藍山的零售價格已經翻倍了。好在往後幾年產量會逐步恢復,否則真喝不起了。
按照嚴格標準的那套,我們自家沒有那條件。 我經常告訴我客戶說, 買回去 別放到太陽直曬的地方,溫度盡量不要太高,最好的自然是二十多度,但也根據自己情況。 如果實在控制不了,建議少存貨。 在者就是,豆子下面墊點磚頭或者板子。 豆子是「活物」所以不要跟異味大的物品一起放。 太乾燥,太潮濕也不成。 每次用完扎好口,必利吉 印度必利勁 持久液 一炮到天亮 印度神油 美國Rhino犀牛7 美國黑金 德國黑螞蟻生精片  日本淑女剋星精華素 西班牙金蒼蠅催情水  陰莖增大膠囊 日本藤素男性速效保健品 日本騰素評價  日本藤素哪裡買 日本藤素心得 如果你買的貨沒有內袋,最好讓生豆商給你套個塑膠袋。 一方面減少水分蒸發,一方面防止不小心水撒上面滲透進去。 只要這些大概的點注意就成。 做好計劃,貴的豆子就認真保存點,平常商業豆。 按照這些做,也就可以了。 有條件弄的越好豆子保存的好,沒條件,那就將就下,基礎做好就成。





咖啡豆或咖啡粉的新鮮度是覺得一杯咖啡成功與否的關鍵。 一顆小小的coffee bean,從採摘、處理、烘焙、研磨、沖泡,甚至是保存,以下是小編為您整理的生的咖啡豆要怎麼保存的相關內容。












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