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小雪欲雪尋梅樹應節晚虹藏3

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論壇元老

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發表於 2022-11-23 10:56:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
如東南沿海的江浙一帶,就有在小雪節氣中腌菜的習俗,當地人稱之為“腌寒菜”。 清代揚州文人厲秀芳(字惕齋)在《真州竹枝詞》(真州今江蘇省儀征市)“真州竹枝詞引”部分記述過農家腌菜的情景:“小雪後,人家腌菜,曰'寒菜'”。 再如我國臺灣省海邊的漁民則會在小雪前後曬魚干作為糧食儲備,因為烏魚群會在這一時節來到台灣海峽。 過去受條件所限,冬天新鮮蔬菜很少且價格貴,因此農家習慣在小雪時節腌菜,冬天倚靠這些醃制品下飯。 現如今,雖然物質生活極大豐富,但人們依然保留了舊時習俗,為迎接小雪節氣到來,紛紛腌臘肉、腌臘腸、腌菜等,聊以慰藉寒冷的冬日,靜待來年的春日和風。
小雪時節除了腌臘習俗,釀酒也是比較有代表性的習俗,其原因就在於小雪之時的水極其清澈,足以與雪水媲美。 清光緒年間的《光緒重修五河縣誌》中就有記載說“初次見雪宜過白,取初次雪水入磁器內固封,治火瘡熱毒極效”。 浙江地區對小雪時節釀酒的習俗傳承較多,比如嘉興平湖一帶農曆十月上旬釀酒儲存,稱為「十月白」,這與山西臨猗的習俗一樣; 湖州長興縣在小雪後釀酒,稱「小雪酒」。。 歲尾釀酒,不僅因為冬季氣溫低,能使酒在長時間的低溫發酵中形成良好的風味,也因冬季和來年春季的祭祀、禮儀活動較多,能夠滿足祭祀神靈祖先和重大禮儀活動的需求。 如《詩經·國風·豳風·七月》有雲:“八月剝棗,十月獲稻。 此為春酒,以介眉壽。 “這句話說的就是用十月打下的稻穀釀酒,春日里祈求健康長壽。
再如周共王時師遽方彝銘文記載“唯正月既生霸丁酉,王在周康寢,饗醴,師遽蔑歷,侑,王呼 宰利賜師遽王面圭一、環璋四,師遽拜稽首,敢對揚天子丕顯休,用作文祖它公寶尊彝,用匄萬年無疆,百世孫子永寶。 “這段銘文大意就是周共王表彰師遽功勛,在正月時舉飨禮飲醴酒。 不僅國家層面飲酒用酒,民間也一樣。 冬季是農閒時期,日常生活閒飲的次數也會增多,正如宋代詩人秦觀筆下的“田家重農隙,翁嫗相邀迓。 班坐酾酒醪,一行三四謝“,描繪的就是一幅田園相互邀飲的歡樂場景匝地惜瓊瑤:滋
農業民俗是伴隨中國古代農業經濟生活而產生的文化現象,是農民在長期的觀察和事件活動中逐步形成的文化產物,其中佔天相、測農事的習俗尤為突出。 三代以上,人人皆知天文。 “七月流火”,農夫之辭也。 “三星在戶”,婦人之語也。 “月離於畢”,戍卒之作也。 “龍尾伏辰”,兒童之謠也。 對於從農耕文明走來的農人而言,小雪見雪必喜雪,他們將其視為“古之精”,被認為是來年豐收的好兆頭。 部分地區還有過白雪節的傳統,即在小雪節氣見雪時舉行慶祝活動,人們聚在一起載歌載舞,祈禱來年的豐收。

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