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這5種主食吃下去,相當於「喝油」! 難怪疾病來找你,你...

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論壇元老

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發表於 6 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
主食,是食物中碳水化合物的主要來源、也是我們每頓飯都離不開的食物。 炒飯、燒餅、麻花...... 是不少人主食的選擇。

隨著健康意識的提高,多數人都知道炒菜要控油,但被吸收到澱粉內部的脂肪卻往往被忽略,如果把這些“含油大戶”當成主食來吃,就很可能熱量超標,對身體造成危害。

5種主食是“含油大戶”1炒飯類

加入油鹽等調味品后,原本只有米香的飯,脂肪含量會大大增加,而餐館中的炒飯更是“油光滿面”。

其實,大米本身的脂肪含量很低,每100克米飯的脂肪含量只有0.2%,做成炒飯之後,脂肪含量升高至6%~8%。 同樣吃一碗半斤左右的炒飯,要比普通米飯多吃進去100~200千卡熱量。

2炒餅炒粉類
炒餅、炒粉、炒年糕跟炒米飯類似,脂肪含量一般在5%~8%左右,相對於原料來說脂肪含量也翻了幾十倍。

尤其是炒年糕,本來用糯米做的年糕就非常黏糊,炒時如果放油太少很容易粘鍋,所以烹調時就會多放油,那炒年糕的油脂含量也就可想而知了。

3麻花油條類

麻團、麻花、油條這些都是使用油炸工藝製作的主食,整個在油鍋裡“洗了個澡”,脂肪含量自然大大提升。

根據《中國食物成分表 2004》中的數據,麻團脂肪含量高達30% ,麻花31.5%,油條17.6%。

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