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不敢相信! 經常吃含酵母的饅頭、麵包對身體有害? 真相...

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論壇元老

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發表於 2022-11-24 12:02:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
大家對饅頭這種食物並不陌生,大街小巷都有賣饅頭的小吃店,現在的饅頭大多都是用酵母發酵的,又大又軟又白,吃起來鬆軟可口。
在早些年,人們在做饅頭時,每次做完都會留下一小塊麵團,然後在下次做饅頭時摻進去,迴圈往復,所以每一次做饅頭,都會繼續揪下一小塊作為老面。 直到有了酵母之後,很多人開始食用酵母饅頭,有人說長期吃酵母饅頭不利於身體的健康,那麼這種說法有科學依據嗎?


01
來看看酵母的真實身份超市裡賣的酵母粉有一點像雞精,這種是乾酵母,是將酵母菌培養好后經過道道工序製作而成的。 乾酵母遇水融化后,會和麵粉混合到一起,起到發酵膨脹的作用,其實在空氣和土壤當中都有這種真菌,並不是人工合成的物質。 想要吃好吃的麵點就離不開酵母,

不然蒸出來的麵食會硬邦邦、軟塌塌的,不僅不好看,而且還不好吃。

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