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孕婦補充蛋白質食譜推薦

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論壇元老

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人的大腦發育有兩次高峰,妊娠十至十八周是第一次高峰,第二次高峰則在嬰兒出生以後。在寶寶大腦發育的高峰期,孕婦的營養供應至關重要。如果孕婦營養不良,胎兒的生長發育也會受到影響,因此孕婦補充蛋白質對胎兒大腦的發育具有重要作用。
淮山枸杞鵪鶉湯

營養分析:每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克,比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高(雞肉蛋白質含量為***)。此湯含高蛋白低脂肪,營養豐富,清淡鮮美,肉質鮮嫩,易於消化很適合孕期食用。
製作方法:
1、將去皮鵪鶉洗淨,去腸及屁股,配上淮山,枸杞,薑片,加入少量水,燉煮1小時;
2、也可採用隔水燉的方法,煮好後加少許鹽調味。
粉絲蝦仁

營養分析:蝦仁營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質。
製作方法:
1、蝦剝皮去洗乾淨,粉絲用開水燙過;
2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等,攪拌均勻;
、放入鍋中隔水蒸15分鐘。
哪些食物富含蛋白質
蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。
在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全,也不易引起痛風發作。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆製品可降膽固醇,還可抗癌,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。以上就是孕婦補充蛋白質的食譜推薦,如果孕婦營養不良,胎兒的生長發育也會受到影響,容易發生流產、早產、死產或畸胎。胎兒即使能活著來到人間,也會體弱多病或智力低下,由此可見蛋白質的補充對孕婦和孩子的健康多麼重要。相關文章閱讀推薦:孕期的營養保健如何進行

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