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每天吃一個雞蛋,一段時間後身體會發生哪些變化? 答案...

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論壇元老

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發表於 2022-11-25 10:05:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
雞蛋,既便宜營養價值又高,且富含蛋白質及17種氨基酸、碳水化合物、鈣、鐵等成分,還含有現代人易缺乏的磷脂、膽鹼...... 再加上蒸、煮、煎、炒、鹵各種做法,俘獲了無數人的胃,成為了餐桌常客。

但是近幾年來,很多人都不敢吃雞蛋了,更不敢吃蛋黃,覺得會增加膽固醇,影響血脂,事實真的是這樣嗎?


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每天吃個蛋,身體會有什麼變化?

1改善血脂代謝
和大家預想的不一樣,合理的吃雞蛋不僅不會損傷血管,反而可以明顯改善血脂代謝,中國醫學科學院阜外醫院也發表了這樣一項研究結果。

這項新分析從以往研究中納入60952名成年人,平均年齡為52.5歲,隨訪1年後發現:

與每周吃雞蛋<3個的人相比,每周吃雞蛋3~6個的人血脂指標更好,具體表現為:總膽固醇、甘油三酯、壞膽固醇水準分別降低了0.606、1.465、0.848mg/dl,而好膽固醇水準升高了0.461mg/dl。

而早在2018年,北京大學公共衛生學院李立明教授課題組在BMJ旗下期刊《心臟》上發表的研究也指出:一天一個雞蛋與心血管疾病死亡風險降18%,出血性中風死亡風險降低28%有關

2改善大腦功能
東芬蘭大學刊登在《美國臨床營養雜誌》上的一項研究發現,早餐吃雞蛋有助於改善大腦功能,防失智

研究人員招募了近2500名42~60歲的受試者,並將他們分為兩組,一組每天早上吃一個雞蛋,另一組正常飲食。 在進行了為期22年的隨訪后,測試了解了參試者的記憶、認知以及心理情況。

結果發現,吃雞蛋的參試者測試成績普遍較好,患老年失智的比例遠低於未吃雞蛋的一組。

研究人員表示,雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑,可改善大腦前額葉功能及執行功能。


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