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煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,...

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論壇元老

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發表於 2022-11-25 10:41:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
在營養學界,雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。


圖片來源網路

不管是水煮蛋、炒蛋、蒸蛋、煎蛋,還是炸蛋,每種雞蛋的做法都非常美味。 就連平時炒菜掛糊、上漿的時候也少不了要用到雞蛋。

甚至調配面膜也會用到雞蛋清........ 可以說是很好用了!助勃壯陽 壯陽藥 催情春藥 春藥 持久液 陰莖增大 增大丸 助勃延時 治療陽痿早洩

在雞蛋的N多種做法中,煮雞蛋被認為是最營養、最健康的烹飪方式。
其實,你知道嗎? 煮雞蛋很有學問的:煮時間長了雞蛋的蛋黃會發青、吃起來口感很澀; 煮時間短了蛋黃不凝固、吃起來有蛋腥味; 而且有時間雞蛋皮特別不好剝,剝完雞蛋以後、表面坑坑窪窪特別難看。


為了解決這個問題,家家各有妙招:

有人把煮好的雞蛋殼敲碎再剝殼;
有人把煮熟的雞蛋在桌面上滾一滾再剝殼;
有人把煮熟的雞蛋放在冷水里泡2分鐘再剝;
有人把煮熟的雞蛋放在水龍頭下,一邊沖洗一邊剝殼。
.........

想既完完整整,又省時省力的剝雞蛋殼,就得用上這些技巧,煮出來的雞蛋殼一剝就掉,而且口感非常嫩滑。

01雞蛋剝殼的小技巧
準備食材:雞蛋、鹽、白醋。

第一步:煮雞蛋之前,要把雞蛋用清水沖洗幾遍,把表面殘留的雞糞和一些雜質清洗掉。


第二步:鍋里加入適量涼水,把清洗乾淨的雞蛋放入鍋中,加入一小勺食用鹽。
食鹽既可以殺菌,又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙,使蛋殼較易剝離。



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