愛挖礦

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 4|回復: 0

為什麼小米沒有和大米一樣成為主食

[複製鏈接]

8278

主題

8278

帖子

2萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
25004
發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
因為小米有個強大的競爭對手,叫華為 哦,口誤,是小麥。 粟娘做了上千年的正宮娘娘,按說宮鬥技能那是點滿了的,怎麼會被這個外來小三取而代之呢? 這中間到底隱藏了什麼樣的後宮大戲呢? 且容我細細道來......
北方小米的主食地位被小麥取而代之,原因有四一. 冬小麥這一革命性品種的出現二. 來自官府的強力推廣三. 麵食的大規模普及。
四. 耕作技術進步後的產量提高一. 冬小麥的出現
商周時期,麥(大麥小麥先後)就已經從西亞傳入中國,《左傳·成公十八年》中有這麼一段:「周子有兄而無慧,不能辨菽麥,故不可立。 “說明春秋時期,麥已是中原地區比較常見的作物,不能辨識大豆和小麥成了”無慧“的標誌。 但是小米此時在中國人飲食中的地位是小麥無法企及的,從遠古先人時期,粟(小米)就是黃河流域的主食,這種傳統延續了上千年,對小米來說,不管是種植技術還是飲食技術
,都已經非常發達,而小麥則不然,它的抗寒能力強於小米而耐旱卻不如,加上粒食傳統和路徑依賴,麥還不具備取代小米的資格,但就在這一時期,麥種有了一個革命性的巨變,冬麥出現了。
為什麼說這是一個革命性的巨變呢? 冬麥是秋播夏收的品種。 中國傳統的糧食作物都是春種秋收型的,比如「春種一粒粟,秋收萬顆子」,說得就是小米春天播種,秋天收穫。 每年的夏季往往會出現青黃不接,引發糧食危機,而冬麥的出現給了旱地農業的中原地區一個新的解決方案,種冬小麥,起到繼絕續乏,緩解糧食緊張的作用。 正是因為這一點,小麥的種植受到了廣泛的關注。 在民以食為天的古代中國,這是革命性地物種,給了小麥巨大的政治光環。
簡單來說,粟娘每個月總有那幾天不舒服,進宮沒幾年的侍婢麥娘乘虛而入......
二. 來自官府的強力推廣先秦時期,《禮記·月令》所載:“季春之月...... 天子乃為麥祈實。 “又:”仲秋之月...... 乃命有司,趣民收斂,務畜菜,多積聚,乃勸種麥,毋或失時,其有失時,行罪無疑。 “此等重視程度是其他作物所沒有的。

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|愛挖礦

GMT+8, 2022-12-2 18:01 , Processed in 0.030983 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表