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做好考生一日三餐的營養搭配,支招最強大腦!

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論壇元老

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發表於 2022-11-25 18:30:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
考前和考試期間的飲食變得至關重要,只有吃好了,確保營養充足,才能精神飽滿地應對考試。 家長朋友們,小編今天就教您一天的高考營養餐如何搭配。

考生三餐基本特徵
一個關鍵,
兩個特點,
三個要點。

關鍵:
每天食譜中各種營養素供給量符合考生青春健康和大腦給力的生理需要量。
兩個特點:
一是,加工製作符合不同年齡階段孩子的消化吸收特點;
二是,烹飪烹調符合不同年齡階段孩子的口味興趣特點。
三個要點:
一是,要在清洗切配和烹飪過程中注重食材營養素保護;
二是,要採用不至於產生相應有毒有害物質的烹飪烹調技法;
三是,要選用蔥、姜、蒜等天然香味、鮮味來提升菜餚的自然美味。




啟動一天的考生早餐營養

“早餐是金、中餐是銀、晚餐是鐵”,早餐不營養,反應跟不上。 在一般情況下,胃腸道對前一天攝入的食物營養,經過一個晚上的活動和基礎代謝已基本耗盡。
因此,急需由早餐補充足夠的能量和各種營養素,為啟動新一天大腦工作和體力勞動的“發動機”補充所需要的“油”。
考生早餐營養框架的基本要求,可以用這樣一句順口溜來概括:「主食兩種一小菜,蛋果兩樣一杯奶」,具體設計與編製的方法思路如下:

1. 兩種主食
基本框架為主食和餐點各1種,在搭配與製作方面要有米有面、有粗有細、有稀有乾、有葷有素,如主食為五穀雜糧粥、八寶粥等,餐點為菜肉包子、菜肉餛飩等。

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