|
中老年人來說，“三高”是一個避不開的話題。 大家先看看這一組數據： 據2020年《中國居民營養與慢性病狀況報告》顯示，在成年人中，高血壓的患病率為27.5%，糖尿病患病率為11.9%，高膽固醇血症患病率為8.2%。換句話來說，每10個成年人中，就有3個高血壓、各1個高膽固醇血症及糖尿病患者。有專家指出，“三高”大多是“吃出來”的，而飲食油膩是“三高”的主要元兇。 於是，可能有不少人會認為，只要不吃肉，就不會得“三高”。 這個想法當然不對了，遠離“三高”，均衡飲食才是重中之重。 那麼，「三高」患者究竟應該吃什麼？ 不該吃什麼？
01高血壓：控制鈉鹽的含量
高血壓患者一般伴有頭疼、眩暈、耳鳴、心悸氣短、失眠、噁心嘔吐、肢體麻木、流鼻血等不適癥狀，且女性患者占多數。 血壓過高，會傷害各個器官組織，增加卒中風險。
紅燈區“（少吃或不吃）高鈉食品
肉製罐頭、腌菜、臘腸，以及薯片、果脯等零食。 紅肉
肥肉、豬蹄、牛肉、羊肉的飽和脂肪酸含量高，盡量吃瘦肉。 甜食
像霜淇淋、含糖飲料等高熱能食物會誘發肥胖，影響血壓的穩定。 煙酒
酒精會加快血液流動; 抽煙導致血管收縮功能異常。
“綠燈區”（建議吃）蝦仁
含鎂元素，可以保護心腦血管，平穩血壓。 魚肉
優質魚蛋白質能預防高血壓，其通過氨基酸參與血壓調節。 茄子
茄子含有皂草甙，可降低血液中的膽固醇，適合高血壓患者。 蘋果
含有大量鉀元素、果膠，能吸附血液中的膽固醇，幫助穩定血壓。
| 
發表於 2023-1-10 13:46:19