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春季飲食注意食物相剋

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論壇元老

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發表於 2023-1-10 17:15:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
進入春季,天氣乍寒乍暖,人體抵抗力有所下降,更要注意飲食搭配的禁忌。小編收集了一些飲食搭配上需要注意的小知識,防止你在不經意間傷害自己和家人的身體。蔥+豆腐、菠菜+豆腐小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐
進入春季,天氣乍寒乍暖,人體抵抗力有所下降,更要注意飲食搭配的“禁忌”。小編收集了一些飲食搭配上需要注意的小知識,防止你在不經意間傷害自己和家人的身體。
蔥+豆腐、菠菜+豆腐
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小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
西紅柿+黃瓜
西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C,若二者同食,不利於對維生素C的吸收。
菠菜+黃瓜
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菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。
黃瓜+花生
黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂較多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。
辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜
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辣椒中的維生素C含量豐富,與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收。
南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,與辣椒同食,也會破壞辣椒中的維生素C。

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