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枸杞泡水不加它,營養全白搭! 這麼多年我們都吃錯了~

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論壇元老

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發表於 2023-1-10 19:09:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
枸杞富含多種微量元素和維生素,
(如維生素A、維生素B1)
以及多種氨基酸,並含有大量活性成分,
(如β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、枸杞多糖以及甜菜鹼等)
具有明目、滋陰、補腎、養肝等功效。

好處確實多,但枸杞泡水營養卻不大:
· 枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。
· 枸杞所含的生物活性物質(如枸杞多糖、類胡蘿蔔素)如果浸泡時間或溫度不夠時,很難析出。

因此建議,喝水的同時,要把枸杞也一起吃了,這樣才算是完整地攝取了枸杞的營養。
健康的成年人每天吃15克左右的枸杞比較合適,也就是每天放十來粒枸杞在杯里,可以反覆泡茶很多次哦!

枸杞這樣吃更有營養價值
枸杞除了拿來泡水,服用方法還多種多樣,比如煲湯、煮粥、熬膏、泡酒、做菜,以及當成零食直接吃。

枸杞+紅棗 養血安神
☑ 材料:枸杞少許、紅棗3-4個、紅糖適量。
☑ 做法:將紅棗、枸杞洗净,紅棗撕開或者切開,直接加入熱水沖泡即可,可適量加入紅糖調味。

枸杞+山藥 滋陰潤燥
☑ 材料:山藥600克,大米適量,枸杞少許,鹽適量。
☑ 做法:
2、大火煮沸後放入枸杞,再換小火慢熬15分鐘左右。
3、待粥變得粘稠,再撒些蔥花和鹽即可。


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