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紅茶有哪些 述說哪些有名的紅茶

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論壇元老

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發表於 2023-1-11 10:06:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
喝茶是人們的一種讓生活習慣,這是古代的時候就已經有的。 現在茶的種類也是越來越多,人們的選擇也變得多了起來。 而紅茶是其中比較受歡迎的一類茶,那麼對於紅茶你瞭解多少了? 你知道嗎? 又是怎樣的?紅茶有哪些紅茶是一個大的茶種,而有許多的茶葉都是紅茶的一種,比如我們知道的小種紅茶等等,那麼紅茶到底都有哪些呢? 下賣弄小編就為大家介紹一下世界上比較有名的紅茶吧!祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地四大世界名茶祁門紅茶-中國
祁門紅茶,簡稱祁紅,是中國傳統功夫紅茶的珍品,為歷史名茶
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,出產於19世紀後期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳”,“王子茶”等美譽。 祁門紅茶依其品質高低分為1~7級,主要產於安徽省祁門縣,與其毗鄰的石台,東至,黟縣及貴池等縣也有少量生產,主要出口英國,荷蘭,德國,日本,俄羅斯等幾十個國家和地區,多年來一直是中國的國事禮茶大吉嶺紅茶-印度
大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,是世界四大紅茶之一。 大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質為優,被譽為“紅茶中的香檳”。 大吉嶺紅茶擁有高昂的身份,三四月的一號茶多為青綠色的OP,二號茶為金黃顯露的FOP。 其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶,冰茶及各種花式茶。 其工藝是當時正山小種的工藝者帶過去,並加以改造形成的錫蘭高地紅茶-斯里蘭卡
錫蘭高地紅茶以烏沃茶,產於斯裡蘭卡山岳地帶的東側,是
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世界四大紅茶之一。 斯里蘭卡山岳地帶的東側常年雲霧瀰漫,由於冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量(11月~次年2月),不利茶園生產,所以以7~9月所獲得的茶品質優。 西側則因為受到夏季(5—8月)西南季風送雨的影響,所產的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收穫的佳阿薩姆紅茶-印度
阿薩姆紅茶,產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。 當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽; 由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。 以6-7月採摘的品質優,但10-11月產的秋茶較香。 阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐; 湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶中國紅茶的種類
除了知名名茶福建的正山小種、福建的閩紅、安徽的祁紅、雲南的滇紅、廣東的英德單一品種的紅茶以外,還有把不同品種紅茶的搭配起來製成的混合茶(blended tea)和調味茶(flavored tea)。 我國紅茶的種類較多,產地較廣,除了有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶,也有與印度、斯裡蘭卡相類似的紅碎茶
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中國國特有紅茶種小種紅開創了中國紅茶的紀元。 起源16世紀。 早為武夷山一帶發明的小種紅茶。 1610年荷蘭商人第一次運銷歐洲的紅茶就是福建省崇安縣星村生產的小種紅茶(今稱之為“正山小種”)。 至18世紀中葉,又從小種紅茶演變為工夫紅茶。 從19世紀80年代起,我國紅茶特別是工夫紅茶,在國際市場上曾佔統治地位。 小種紅茶是福建省的特產,有正山小種和外山小種之分。
正山小種產於崇安縣星村鄉桐木關一帶,也稱“桐木關小種”或“星村
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”小種。 政和、但洋、古田。 沙縣及江西鉛山等地所產的仿照正山品質的小種紅茶,統稱“外山小種”或“人工小種”。 在小種紅茶中,唯正山小種百年不衰,主要是因其產自武夷高山地區,崇安縣星村和桐木關一帶,地處武夷山脈之北段,海拔1000~1500米,冬暖夏涼,年均氣溫18C,年降雨量2000毫米左右,春夏之間終日雲霧燎繞,茶園土質肥沃,茶樹生長繁茂,葉質肥厚,持嫩性好,成茶品質特別優工夫紅茶
是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品。 當前我國十九個省產茶(包括試種地區新疆、西藏),其中有十二個省先後生產工夫紅茶。 我國工夫紅茶品類多、產地廣。 按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。 按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。 大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉製成; 小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料製成的工夫茶。

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