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龍井茶的功效與作用 龍井茶的九大功作用3

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論壇元老

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發表於 2023-1-11 10:50:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
2.加入少許適溫開水。
3.拿起沖泡杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,並讓茶葉自然舒展。
4.待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水。
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5.等待茶葉溶出茶湯。
6.用杯蓋稍微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均。
7.倒入小茶杯中品飲
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西湖龍井是龍井茶中比較的茶種類了,也是我國的名茶之一受到許多人的喜愛,那麼了西化龍井茶要怎樣選購呢? 又有哪些比較不錯的儲存方法呢? 下面我們一起來看看吧!如何選購
選購西湖龍井茶時,首先要根據自己的需要,比如用途、經濟實力和喜好等。 然後通過以下方法進行感觀辨別。
一摸:判別茶葉的乾燥程度。 隨意挑選一片乾茶,放在拇指與食指之間用力一捻即成粉末,則乾燥程度是足夠的; 若為小碎粒,則乾燥度不足,或者茶葉已吸潮。 乾燥度不足的茶葉,比較難儲存,同時香氣也不高。
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二看:看乾茶是否符合龍井茶的基本特徵,包括外形、色澤、勻凈度等。
三嗅:嗅聞乾茶的香氣高低和香型,並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的氣味。
四嘗:當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后,進行開湯審評。 取3~4
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克龍井茶置杯或碗中,沖入沸水150~200毫升,5分鐘後先嗅香氣,再看湯色,細嘗滋味,后評葉底。
“飲茶要新,喝酒要陳”。 如何判定新茶和陳茶? 這要比鑒定是否為正宗龍井茶容易。 高檔西湖龍井新茶較有光澤,陳茶色澤較灰暗。
若在新茶中摻入陳茶,則干茶的整體色澤較花雜; 但摻入經冷藏的陳茶,常由於色澤較綠,兩者有時也分不清,若開湯審評,則有助於辨別。

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