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4、麥乳精沖鵪鶉蛋

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論壇元老

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發表於 2023-1-11 14:51:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
3、益母草煮鵪鶉蛋:有調經活血作用。 適用於月經不調,痛經等症。

方法:鵪鶉蛋2-5個; 益母草30克,用0.5-1公斤水煎取濃汁,煮蛋及食用方法同3方。

4、麥乳精沖鵪鶉蛋:有滋養五臟作用,適用於老年人或體弱多病者作調補之用。

方法:鵪鶉蛋2隻,打入杯內,加入麥乳精(或奶粉)一湯匙,白糖適量,用煮沸的開水沖滿一杯,飲用。

5、煮荷包蛋:治小兒疳積,滋養五臟。
方法:鵪鶉蛋2-5個,打入沸水中煮成荷包蛋,加入適量食鹽(或白糖)調味食用。 早晚一次,連吃5日。

6、銀耳鵪鶉蛋羹:有養陰滋潤,補氣強心作用。 適用於頭暈眼花,體弱多病,失眠等症。 清熱解毒,通便止血。 適宜口乾舌燥、大便秘結、咯血等患者食用,健康人食用亦有防癌保健作用。
方法:銀耳10-15克(洗净及發好),隔水蒸一小時。 鵪鶉蛋10個煮熟剝去蛋殼,與蒸好的銀耳同煮湯,加入冰糖調味食用。

7、白蚱沖鵪鶉蛋:有潤肺止血作用,適用於肺結核咯血。

方法:鵪鶉蛋1隻,打入杯內,加入白蚱粉5克,攪勻后,用煮沸的開水沖服,每天清晨沖服一杯,連續服用。

8、米湯煮鵪鶉蛋:有滋養臟腑,益氣補血作用。 適用於小兒營養不良,面黃肌瘦,貧血,神經衰弱等症。

方法:米湯內打入一個鵪鶉蛋,同煮熟食用。 每日早晚各食3個,連續服用3個月。


鵪鶉蛋挑選、食用注意事項

01如何挑選鵪鶉蛋
新鮮鵪鶉蛋的外殼顏色呈灰白色,分佈著大小不一的褐色斑塊,並且富有光澤感。 仔細觀察表面,上面有些細小的孔。 如果斑塊顏色不自然、蛋殼無光澤,或是表面沒有細孔,說明鵪鶉蛋已經放置很久了。
鵪鶉蛋放久了氣室會變大,放入水中會浮起來。 所把鵪鶉蛋放入水中,如果它沉底了就說明是新鮮的。
02每天吃幾個鵪鶉蛋
鵪鶉蛋雖好但也不宜多吃,一般建議每天吃一個雞蛋或者吃四五顆鵪鶉蛋即可。 心腦血管疾病患者不宜多吃。
03吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好
鵪鶉蛋性平,一般人群都適合,雞蛋滋陰效果更好,陰虛人群可以選擇雞蛋。
從營養價值來看,鵪鶉蛋的維生素A含量是雞蛋的1.5倍,維生素E含量是雞蛋的1.3倍,鐵含量相比雞蛋要高1.4倍,硒含量則是雞蛋的1.7倍,膽固醇含量則更低。
但鵪鶉蛋的價格要高於雞蛋不少,所以從性價比

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