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冬吃蘿蔔賽人參,潤肺生津、止咳化痰,但要避開2個禁忌!

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論壇元老

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發表於 2023-1-11 18:08:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
如果單從碳水化合物、脂肪、蛋白質這三大營養素的含量看,蘿蔔真的不出彩。

但它作為一種蔬菜,還是提供了:

  • 豐富的水分,每100g中含有95.27g;
  • 不錯的膳食纖維,每100g中含有1.6g(與紅薯相當);
  • 較高含量的維生素C,每100g中含有14.8mg(是梨的2倍多)。
  • 除此外,蘿蔔中還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀以及B族維生素等礦物質和維生素。


從單一成分來說,蘿蔔並不出彩,但從整體營養價值來說,蘿蔔算是一種不錯的蔬菜(尤其是真的很便宜)。
在以前,冬季沒有各式各樣的蔬菜,且蔬菜本身又不易運輸、儲藏,而蘿蔔卻隨處可得又不易腐爛,同時還能補充冬季缺乏的維生素C,因而才出現了“冬吃蘿蔔”的俗語。

不過,這並不是說吃蘿蔔就沒好處了,恰恰相反,蘿蔔作為蔬菜,還是有不錯的食補意義的:

1、助消化
蘿蔔中含有的芥子油、澱粉酶和膳食纖維,有助於人體腸胃道的蠕動,促進食物消化。

2、增食慾
還是因為芥子油,儘管很多人不喜歡芥子油的辛辣味,但它卻能增進人的食慾。

3、除燥熱
冬季人們會不自覺攝入更多的肉類,加上室內暖氣(北方)的作用,很容易引起體內燥熱。 此時多吃點蘿蔔,可以有助於消散內熱。
4、提高免疫力
蘿蔔含有的維生素C可增加機體的抗氧化功能,從而利於提高身體的抵抗力。

5、止咳化痰
蘿蔔性涼、味甘,歸肺、胃經,生吃蘿蔔,具有潤肺生津、止咳化痰的功效。

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