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春節享美食不妨吃些解膩食物

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論壇元老

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發表於 2023-1-12 12:31:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  春節,各色美食大餐驚艷了舌尖味蕾,卻給身體帶來了不小的負擔。過個年下來,不少人出現腸胃不適、長痘痘、長胖等狀況。如此,在不影響享受春節饕餮盛宴的同時,不妨吃些解膩食物。這類食物含有促消化、降脂的活性物質,具有高纖維、低油脂特點,能很好地解決春節期間過量攝入高熱高脂食物所帶來的困擾。
1、山楂 消食降脂當然首推山楂。《本草綱目》記載,山楂能“化飲食,消肉積、癥瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。”由於山楂含山楂酸等多種有機酸,味酸甘,並含解脂酶,入胃後,能增強酶的作用,促進肉食消化,有助於膽固醇轉化,所以,對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人,可以吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等。
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    2、茶 作為國飲的茶,具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴等作用。尤其茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。

    3、香蕉 香蕉富含膳食纖維,可以刺激腸胃蠕動,幫助食物盡快消化,緩解腹脹。同時香蕉脂肪含量很低,卻含有豐富的鉀,多多食用能有效解膩,防止油脂在體內積聚,對健康和塑身都非常有好處。
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    4、菠蘿 與香蕉不同,菠蘿爽脆清甜,是另一種風格的水果,但是其解膩功效卻同樣顯著。菠蘿中含有膳食纖維,可以幫助消化,同時含有維B1,可以促進新陳代謝。特別是其含有豐富的菠蘿蛋白酶,能分解蛋白質,有效地消肉食,非常適合大快朵頤之後來上一片。

    5、芹菜 芹菜含有較多的膳食纖維,且含有降血壓成分,有降血脂、降血糖的作用。另外,芹菜葉中含有的胡蘿蔔素和維C也很豐富,是非常不錯的解膩食材。將鮮嫩的芹菜焯水之後,用調料拌勻即可食用。建議大家在節日餐桌上備上一份哦!
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    6、山藥 山藥素有“仙食”的美譽,用高湯熬煮,軟糯鮮香,比起上面幾種小食,它可算是解膩食物中的“重器”。山藥富含黏液蛋白,能有效預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化。同時,食用山藥可以減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。除了熬湯,山藥也適合與玉米、花生、紫薯等一同蒸煮,做成一道春節裡的特殊佳餚——“五穀豐登”,可謂美味與寓意同在。

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