廚房作為承載一日三餐的烹飪空間，其衛生情況關乎著全家的健康。
為防止「病從口入」，很多人平時都會積極打掃廚房，從鍋碗瓢盆到檯面牆壁，都清洗得一乾二淨，但卻常常忽略了另一件很重要的事——檢查廚房裡的各種用品並進行更換。
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筷子出現3種情況立即換
日常清洗筷子後，最好將其筷尖朝上、豎立存放於通風環境中。 每周至少對筷子進行一次煮沸消毒，即放入100°C的沸水中，煮5分鐘以上。
不過，不管是什麼材質的筷子，在使用一段時間后，表面都容易出現細微的劃痕。 而這些細微的縫隙里可能聚集食物殘渣和油污，時間一長，細菌就極易滋生。
更換時間
筷子必須定期更換，通常每6個月就建議換一次; 老人、小孩、孕婦對菌群的抵抗力差，可以換得更勤一些。 另外，如果筷子上出現了下列情況，即使沒到時間，也需要及時換掉。 （1）變色、長斑 筷子掉漆、變色時要及時更換，以免一些有害物質隨進食誤入體內。 特別是當筷子表面出現斑點時更要小心，很可能滋生了黴菌，甚至可能有黃麴黴毒素，若繼續使用可能增加肝癌的患病風險。 （2）彎曲、變形 當筷子在非外力作用下出現彎曲、變形的情況，說明它很可能因為受潮或其他因素，內部已經發生了變質，此時也應該及時更換。
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發表於 2023-1-12 12:59:18