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教你一手「養肺止咳」湯,補肺養肺、化痰止咳,進來學...

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論壇元老

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發表於 2023-1-12 17:06:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


“粵人無湯不上席,無湯不成宴”,無論春夏秋冬都離不開各種功效的湯水。 養生在四時,中醫認為「春養肝,祛濕除困; 夏養心,清熱消暑; 秋養肺,滋陰潤燥; 冬補腎,固本培元“。

廣東湯和廣東文化一樣,滲透著中醫膳食的文化,在嶺南文化里體現的更為全面,它在防病、治病、養生中起到了很大的作用。

“時令靚湯”推薦

入冬后,天氣漸冷,人們最怕患上感冒,因為感冒好了但感冒后咳嗽惹人惱。 這感冒后咳嗽,可以是咳嗽厲害、咳嗽時間長、或者是白天不咳但夜間咳嗽頻發,這時,不妨飲用養肺治咳湯。


豬肺一個,豬肉200g,白菜干60g(冷水浸泡),瑤柱20g(用刀拍成細絲、冷水浸泡),陳皮5g,紅棗4枚(掰開、連核),生薑、食鹽適量。 (可供3至5人食用)


功效:补肺养肺、化痰止咳

猪肺,入肺经,味甘、性平,补虚、止咳、止血;白菜干清热润肺、祛痰止咳;陈皮,健脾补肺、化痰止咳;瑶柱,健脾生津、滋阴补肾;红枣补脾和胃、益气生津、润心肺。

适合人群:
故此汤具有补肺养肺、化痰止咳作用。适用于感冒后咳嗽,性味比较平和,特别是感冒后咳嗽不能配合服药的小朋友,中午及晚上喝上一碗,功效类同中药。
专家点评:
咳嗽,中医认为:肺合皮毛,风、寒、暑、湿、燥、火六淫邪气易袭肺而致肺系受损,使肺失宣肃,肺气上逆作咳;又肺为华盖,肺为娇脏,不耐寒热;肺主宣发、肃降,肺主气、司呼吸,若浊气或他脏失调,病气上乘于肺,则出现咳嗽。实际上,咳嗽既可以由肺脏本身疾病引起,又可因外邪犯肺,或脏腑功能失调,内邪干肺,肺气上逆而致。《素问•咳论篇》中曰:“五脏六腑皆令人咳,非独肺也。”说明咳嗽的发生虽主要关于肺,但与五脏六腑功能的正常与否关系密切。认识这个道理,在治疗上根据疾病的性质、原因而分证治疗。但也不能拘泥一方,而应该认真辨别随证施治,方能收到良好效果。

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