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男人吃它護肝,女人用它養顏! 這種天然滋補品還被稱為...

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論壇元老

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發表於 2023-1-13 07:15:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
說起“藥食同源”,很多人都能講出幾樣,比如山藥、薏米、赤小豆、茯苓等。

但有這麼一種滋補品,大家接觸的不多,但卻老少鹹宜,還有“千年人參”的美譽。

它就是——葛根。

      

葛根藥用價值

葛根中含有多種對心血管健康有利的生物活性成分,如異黃酮、葛根素等,能擴張冠狀動脈和腦血管,改善心、腦血液迴圈等,對冠心病有好處,還被稱為“天然血管支架”

葛根中黃酮類物質含量達12%左右,異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10餘種功效成分,具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。


還能改善卵巢功能,使皮膚光滑細嫩,特別適合更年期女性服用。


因此,葛根也常被稱為“女性的保護神”。

現代研究表明,葛根的藥物成分主要有異黃酮、大豆甙元、葛根素等,經常食用可以降血糖、血脂,尤其對於膽固醇升高的高血脂更有效

外感風寒,感覺項背強痛時,可以用葛根煲水喝來緩解。 如果是因為血液運行不暢而導致的頸項僵硬,除了喝葛根茶,還可以用葛根、桂枝、生薑適量煲水熱敷頸背,以及用這個水泡腳,可以緩解頸椎僵硬的情況

葛根有解酒功效,《藥性論》稱葛根「開胃下食,主解酒毒,止煩渴」; 《本草拾遺》記載,葛根粉“解酒毒”; 《千金方》也有“葛根汁一斗二升,飲之治酒醉不醒”之說。


葛根的藥

當脖子出現僵硬不能靈活轉動的時候,可取柴葛根飲片15~30克,用熱水浸泡或煎煮取汁飲用。


此茶對項背僵痛者最適用; 身體虛弱者,可加大棗黃芪和蜂

材料:葛根粉20克,粳米50克。


做法:將20克葛根粉和50克粳米放入砂鍋,加一升水,旺火煮開后改小火煮至黏稠。


功效:清熱除煩、生津降壓、軟化血管

材料:葛根粉25克。


做法:将葛粉25克左右,用冷开水冲散搅均后,冲进约200毫升的开水中,不停地搅均,便成了半透明状的葛根糊,加入蜂蜜,放入冰箱,便成了夏季清暑佳品葛根冻啦

材料:葛粉90克,水120毫升,青椒、鹽、植物油、生抽、十三香各適量。


做法:


  • 取適量葛根粉,加水和成糊狀。

  • 用不粘鍋將葛根麵糊小火烙成博餅。

  • 將做好的葛粉薄片切成條狀備用。

  • 青椒去蒂洗净,切成絲,備用。

  • 起鍋燒油爆炒青椒,待青椒將熟時,加放入葛粉條,翻炒,加入少量水,蓋蓋、小火加熱;

  • 水分快收干時加入適量生抽和鹽調味,十三香提香,翻炒均勻出鍋即成。



功效:清熱除煩、生津止渴、透疹止瀉的功效。


適合於口渴多飲、慢性脾虛瀉洩、糖尿病、頭痛、高血壓、冠心病的人群食用

材料:葛根9克。

做法:

  • 將葛根放入玻璃杯中,用少量冷純凈水泡5分鐘。

  • 在杯中再次沖入開水,加蓋焖10分鐘,即可品飲。 可反覆沖泡多次。



功效:本藥茶具有解酒護肝、生津止渴的功效。


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