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廚房裡的這些東西千萬別省

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論壇元老

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發表於 2023-1-13 07:55:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
吃燒烤后喝杯梨汁吃個梨對於大部分人來說,燒烤的美味是沒有任何事物可以比擬的,而與此同時,燒烤對癌細胞的“滋養”也是不可忽略的。 俄羅斯腫瘤科學中心專家研究發現,多環芳香烴物質對腫瘤的發生有著“姑息養奸”的作用。
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《大連晚報》報導:
“有研究人員發現,飯後吃個梨或喝杯熱梨汁,對吃過烤肉的腸胃有一定的調節作用,有助於清理腸道。”
10廚房裡的這些東西千萬別省
  • 油:

煎炸的食物好吃,很多人也覺得家裡煎炸食物的油也不能浪費,會留下來再反覆做菜。 但這樣多次加熱的結果就是,高溫條件下產生的致癌物質積累得越來越多,特別是苯並芘,這些醛類、雜環化合物等。
  • 電:

炒完菜之後,千萬別為了省電而馬上關掉油煙機。 一來剛炒完菜的時候,一是廚房中還留有大量的油煙; 二則油煙機管道中還存有大量沒有排凈的油煙,如果這個時候馬上關油煙機,其實是跟沒有用煙機一樣的。
油煙中含有大量的有毒物質,會損傷呼吸系統,增加肺癌的可能,研究表明,家庭主婦的肺癌率偏高,這和家庭主婦炒菜做飯有著密切的關係。 所以,炒完菜后,不妨讓油煙機繼續運轉 3~5 分鐘,確保油煙完全排出。
  • 蔥蒜:

我國胃癌發病率最低的省是蔥蒜種植大省山東。 在長江以北胃癌死亡率最低的 4 個縣中,第一位的是山東蒼山縣,那裡人均每年要吃掉 6 公斤大蒜。
這和大蒜素有抗氧化作用,可降低人體內致癌物亞硝酸鹽的含量有關。 有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低 60 %。
  • 木質餐具:

木質餐具要經常換,因為木質的餐具很容易發黴,在各種黴菌中很可能就有大名鼎鼎的黃曲霉!
說它大名鼎鼎,是因為其產生的黃麴黴毒素的毒性是砒霜的 68 倍,是氰化鉀的 10 倍,這種東西更是被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為I.類致癌物。
另外,如果發現果蔬或者飯菜有任何異味、發黴的跡象,也都扔掉吧,可能也有黃麴黴毒素。
11瘦一點,患癌機會小越瘦的人得上癌症的機會越小,這是全球21位科學家基於對患癌人群和健康人群歷經5年研究後提出的十大防癌建議中的第一條內容。
BMIBMI = 體重 (kg) / 身高的平方 (m2)
中國成年人的標準:
  • 18.5~23.9 為適宜
  • 24~27.9 為超重
  • 28 以上為肥胖

腰臀比那軟尺量一量你全身最窄部位的腰圍和最寬部位的臀圍,精確到1mm,然後算腰、臀比。
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  • 男的腰圍大於等於90 cm(2尺7吋),女的腰圍大於等於80 cm(2尺4吋),就算肥胖了。
  • 如果腰臀比男性 >0.9,女性比 >0.85,就叫腹部脂肪堆積了。



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