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蝦線不能吃? 蝦皮能補鈣?

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論壇元老

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發表於 2023-1-13 17:09:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
看了這一連串的菜名,小夥伴們是不是不自覺開始咽口水了?

這蝦啊,不僅好吃,而且營養價值豐富。 不管是何種蝦:
可以說,蝦是備受大部分人喜愛的食材之一。 但是,圍繞在蝦身上的各種「不友好」的說法,卻總讓人不能好好吃蝦! 真相到底如何呢?

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蝦線有毒不能吃?

實際上,蝦線是蝦的消化道,或者更通俗點叫腸道,長在蝦的背部,有的是黑色的,有的顏色很淡。

既然是腸道,裡面的東西,嗯哼,你懂是啥。 那蝦線到底能不能吃呢?

理論上說,排泄物都有點不衛生,所以是建議去除蝦線。 但因為蝦經過高溫煮熟后,蝦線中的細菌會被滅殺。


給勤快或是介意的小夥伴,附贈去蝦線的小妙招:
  • 拿一根牙籤,從蝦尾開始數的第二節、第三節蝦殼中插進去,插在蝦線下。
  • 牙籤輕輕往上挑出來,基本就能將整根蝦線挑出。
  • 若蝦線有殘餘,用手擠一擠,也能將剩餘蝦線擠出。


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