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紫砂知识 紫砂茶具与陶瓷茶具相比有何区别2

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論壇元老

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發表於 2023-1-13 17:31:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
紫砂壺,其砂而不澀,光而不亮,粗而不糙,細而不膩,質堅如石,色質儒雅,里外不施釉,素面素心,透氣性好,提升茶味,意味雋永。 瓷壺質地堅白,里外施釉,且釉彩艷繁,又因原材料本質區別,決定了瓷壺在實在用功能,主要指泡茶和口感等方面都略遜色於紫砂壺。紫砂與瓷器的實用功能對比
紫砂器有著比較優良的實用功能,這在明清的文獻中就有記載。 明清人認為紫砂壺之所以「點銀錫及閩豫瓷,而尚宜興陶」,是由於紫砂壺“能發出茶之色,香,味”。 並且“既不奪香,又無熟湯之氣”。紫砂的工藝構造
紫砂壺與施釉的瓷壺相比,茶湯確實不易變質發餿。 這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。 紫砂壺的嘴小,壺口壺蓋配合密切,位移公差0.5mm,口蓋形式結構緊密。 而施釉茶壺,壺嘴大都口朝上,口與蓋的位移公差達1.5mm左右,且口蓋形式都成嵌蓋結構。 由於紫砂壺製作的精密度高,比施釉的瓷壺減少了混有黃曲黴等黴菌的空氣流向壺內的管道。 因此,相對地延長了茶汁變質發餿的時間。
紫砂泥是一種紫紅色或淺紫色的氧化鐵含量較高的陶土,由於紫砂壺坯體不施釉,所以燒成后仍有較大的吸水率和氣孔率。 據測定,紫砂茶壺的吸水率在1.6%-3.19%之間氣孔率在4.01-7.05之間。 因此,製成品具有良好的吸附氣體性能和透氣性能,用之泡茶色、香、味均好。 由於紫砂壺傳熱緩慢,雖然用沸水泡茶它也不炙手。 同時還可放在文火上煮茶,不易燒裂。
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合理的化學、礦物、顆粒組成,使紫砂具備了可塑性好、生坯強度高、乾燥收縮小等良好的工藝性能。 紫泥粉碎的細度以過30-60目篩為宜。 泥料過粗製作時費功,泥料過細製作時骨力不夠,坯體表面會引起皺紋,同時還會引起乾燥,燒成收縮增大,而降低燒成溫度,則發生氣泡缺陷。
在成型過程中用明針精加工這道關口,把器形周身理光,形成一層緻密的表皮層。 由於表皮層的存在,產品燒成的溫度範圍擴大了,不論在正常燒成溫度的上限或下限,表皮層容易燒結,而壺身內壁仍能形成氣孔。 經常泡養擦拭壺的表面,時間久了,玉澤天成,形成包漿。
因此,成形時的手工精製工藝,成功的把泥料、成型、燒成三者比較有序地聯繫在一起,從而賦予紫砂表面光潔,雖不掛釉卻還富有光澤,雖有一定的透氣性還不會滲漏等特點。 綜上所述,紫砂壺的確具有它自身的優勢是瓷壺所遠遠不能比的。
紫砂壺泡茶有哪些特點
紫砂泥色千變萬化,紫砂泥的原料處理也耐人尋味。 在製作處理上大致要經由自然風化一破碎摧毀一篩選除雜一級配一練制一陳腐等原料加工過程。 從製作方法上,分手工泥和現代機制泥。 從原料互配上,分原色泥原配和互配。 但無論怎樣,原料一旦加工成成品即稱「熟泥」,即可經陳腐後成型製作之用

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