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節後調理腸胃吃素時間不宜過長

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論壇元老

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發表於 2023-1-13 18:19:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 節日期間,不少人幾乎頓頓大魚大肉,油膩食物居多,節後反而食慾下降,沒有胃口,從飲食角度來考慮,該怎樣改善這些症狀?微博上有人開始提倡素食或粗糧、湯類食物為主,那麼這種方法到底正不正確呢,我了解到,吃素時間不宜過長,節後腸胃調理也應注意飲食及營養攝入均衡。

  吃素可取,但時間不可過長
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  如果春節期間吃的油膩食物過多,適當的清淡飲食可以減輕肝腎及胃腸道的負擔,但這也並不等同於推薦市民長期吃素,因為素食者要保持均衡的營養有一定難度,因此如果不是腸胃過度不適,素食三兩天即可,時間過長則易導致蛋白質、B族維生素及鐵、鋅等礦物質缺乏。建議每天選擇一餐或兩餐吃素,尤其晚餐,更要清淡些。

  年後,清淡飲食是大家非常喜愛的,尤其是清粥小菜更是被大家所稱道。這些食物清淡爽口、容易消化吸收,而且對調養身體尤為重要,特別是一些“三高”的朋友更需要認真調養,讓自己的身體保持更加健康的狀態。

  從原則上來說,吃素是可取的,但時間不宜過長。如果過節期間攝入了較多大魚大肉,節後拿出幾天或一周左右的時間多吃素食是可以的。現在很多人崇尚素食,但這其實並不是最好的選擇,比較合適的做法是每周有一到兩天堅持素食,或者每天三餐中一到兩餐堅持素食。另外,如果市民在春節期間攝入了較多的肉類,而節後開始吃素,相當於暴飲暴食之後開始'刮油',這種做法並不科學,應注重營養攝入的均衡”。
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  可適當吃些菌類蔬菜

  我還了解到,節後可多攝入一些蔬菜水果,適當多吃一些菌類蔬菜,如蘑菇等,本身含有較多的多醣類物質,抗氧化性較強,本身蛋白質含量也比較豐富,能夠調理腸胃。水果中含有有機酸,能夠促進食慾。需要說明的是,不推荐一日三餐只吃蔬菜水果,與節日期間飲食反差較大,本身對腸胃也會造成一些影響。

  有些脾胃功能較差的人群,不太適合過多攝入水果,可以將水果切丁與銀耳或百合一起做羹湯,而且這類膠狀物質能夠使人體吸水性更強,能夠吸收更多的水分。尤其是一些人春節期間吃乾果比較多,而且現在本身天氣也比較乾燥,羹湯能夠預防或緩解便秘

  粗糧適量攝入,需及時補充水分
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  除了前面提到的幾種方法外,節後吃粗糧也是不少市民的選擇,對此,專家解釋,攝入一些粗糧也能夠起到調理腸胃的效果,粗糧能夠補充膳食纖維,這是肉類中沒有的,此外,粗糧中還含有較多的B族維生素,作為能量轉換過程中的輔酶,可以幫助人體能量轉換。如果市民節日期間攝入的膳食纖維及B族維生素不足,體內積蓄的能量較多,胃腸的蠕動也較慢,因此,適當補充粗糧是可取的。但需要把握適量原則,過多攝入粗糧的做法並不值得推薦。

  另外一個問題是,如果人們攝入了大量粗糧而飲水不足,反而會加重便秘。因為膳食纖維在人體腸道內會吸水膨脹,如果飲水不足,腸道內的水分會被膳食纖維吸收。吃粗糧的同時,還應注意及時補充水分及水果、蔬菜等。

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